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[中式食譜] 桔之寶大利湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: X! |' J# L" R; S/ P$ T
乾桔葉 15克、乾桔絡/生麥芽各 20克、柑桔 6粒、豬橫脷(去脂肪) 1條、瘦肉(切塊) 400克、蜜棗 4粒、水 3 1/2公升、鹽/唐芹各少許公仔箱論壇; t' G: X' W# ^9 I1 c1 P
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1.乾桔葉、乾桔絡、蜜棗、生麥芽分別浸水 15分鐘。柑桔切半備用。+ d. {/ @2 a7 A
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2.煲滾水,加入瘦肉、豬橫脷汆水備用。tvboxnow.com  e( w* C: q: N! S) f: i
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3.煲滾 3 1/2公升水,加入瘦肉、豬橫脷、乾桔絡、乾桔葉、蜜棗,以大火煲滾 20分鐘,蓋上蓋,改慢火煲 1 1/2小時,放入柑桔、生麥芽,收慢火煲 20分鐘,加鹽,伴唐芹同飲。 
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5 O6 f. o! F# e+ l# v/ p乾桔絡和乾桔葉是農家保健食材,乾桔絡有助舒筋活血,乾桔葉更是有健脾開胃之功用,可用來焗茶飲用。
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