材料tvboxnow.com* ~9 S0 L5 ]7 p3 g% N
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條公仔箱論壇, U F( u6 K- P% F
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醃料
5 b9 a) k, c5 }公仔箱論壇胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvboxnow.com* J- Y4 A( P! W, `
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調味汁
1 I1 y# W3 r% S! q公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許tvboxnow.com! z+ ~( h, S7 `! B
: }# Y/ H7 s: N. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 }; v( {' h& P/ F5 E( K
做法
& v. @* c* L- A" o; o5 w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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7 `3 t- q# I( b/ g, P# }8 \; l2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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$ Q! E% e% m* b1 U6 Ttvboxnow.com3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。' C+ K1 E O# |- \" p( X
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。tvboxnow.com* b* }/ D# m& g4 g
: G' |/ ]6 e; \* b4 i+ _5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。 }' C. `% F: @7 x4 s t
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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( j5 Z" B* |9 c" @& o6 E9 ltvb now,tvbnow,bttvb8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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