[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料4 V8 A/ L% Z& N, e3 O2 J! J
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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' K4 X, O/ g6 n8 L& z/ f6 {tvboxnow.com2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。! _4 c; x( ~* o7 U

/ {5 v4 p: r2 ~: e* H, `tvb now,tvbnow,bttvb3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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& X& a. I6 G9 K4 Y7 S公仔箱論壇4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, W7 f) \& u4 p6 e

' T& Z  f1 W+ f) r( C/ n5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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