材料$ r0 e. N( T/ k) P, j
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗公仔箱論壇! ?( {( ^$ V7 ? Q+ H& p
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1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。公仔箱論壇+ E; B* i6 [ R2 C$ ~' r
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x" O" |$ q+ U+ H% ?
7 l* N; Y: \3 u1 e: }tvb now,tvbnow,bttvb3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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* q% {4 X3 k% s" |4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 G$ F+ D/ c' F% _. Z
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。tvb now,tvbnow,bttvb% z: Q1 ]+ ~. m; ?: s
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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