[中式食譜] 橙汁雞肉捲

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【材　 料】
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雞腿肉 1支
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青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇. P; e9 B  o9 X

; [" Q9 A1 ?# e- P; [; x: F【調 味 料】
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A.鹽 少許, Y% h/ s- [( W4 R
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白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 k$ H  f/ R9 k& S9 y. H  b/ ^
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糖 1小匙0 Y: n! Z8 L- G  ~9 X2 Z9 M

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! P: u: s. d2 d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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  g1 H* \3 o, d- ?, K1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。* F- W8 ~( V0 s( c- f) L+ M
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。+ e0 O1 F, z0 F/ G3 b3 C; b: }