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[中式食譜] 橙汁雞肉捲


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【調 味 料】
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【做  法】2 s0 h$ N4 S6 f% L& \5 G# T
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1.青蔥洗淨、切長段;紅蘿蔔去皮、切長段,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @( j# M, ?3 @& ]. B1 D1 u

" `- E' f% m2 T# c, Wtvboxnow.com2.雞腿去骨,攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味,再鋪上1片海苔,接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段,再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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3.將捲好的雞肉捲放入滾水中,以中火煮約20分鐘,取出剝除鋁箔紙,備用。
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡,加入柳橙汁與糖,以小火煮約10分鐘至入味,再以太白粉水勾芡,待涼後取出切片盛盤,再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 {: L  |' f$ R' J3 @: Q
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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