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& o5 c- P( g+ `8 p* a簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。5 e7 @" G* z `) V. P. q0 Y/ T& H
# ^( T j+ d! j E g( Ttvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）公仔箱論壇! |+ @& l r1 H6 p3 `
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米紙--4張
' t+ V* j/ T8 V- Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 D" ^$ I4 R. a
青蘋果--4個
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5 j" `9 P+ v; ?8 x' O' y- _7 e+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦--12隻公仔箱論壇5 ~ N, X% o5 L6 J, ^
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洋碎--20克tvboxnow.com1 s6 m. X" X4 r8 I) s
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白酒--50毫升
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, o, Y6 s+ S) S: g) W+ htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- j/ Q& G9 }) ]
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牛油--10克4 e& e4 ^( \# u, \2 y5 [
! I7 [4 Z* X* N- ~& |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉、開水--各少許公仔箱論壇% i( y7 a: q/ z
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' T" {+ `% f: R, C) f6 N7 ~0 f) Utvb now,tvbnow,bttvb製法： tvboxnow.com2 `0 `+ f- O( B. l( z2 a- J9 ^
公仔箱論壇( L. Y3 b- t! Y+ b/ n2 n
1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。( [+ a+ E& k$ M1 I+ ^& s- [
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。公仔箱論壇1 I9 d5 D; q P! P5 M
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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