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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。公仔箱論壇3 u- g8 ^* {, }
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材料： （四人分量）
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) }; A" N: L1 e( m; M( a公仔箱論壇米紙--4張( X( M v7 r0 j7 t7 ^; b6 e( A
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青蘋果--4個& l1 k3 C% b: Q# J" a% u) ~
3 G( e; ]0 N( _2 Z0 M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦--12隻公仔箱論壇4 J" j& b/ v8 t
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洋碎--20克
; L: v% f1 o( V0 s9 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( a: N o! c. O) W7 N+ r/ U
白酒--50毫升
1 A" }& t% F) U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E7 ?' m$ s6 a- Y, ?tvboxnow.com淡忌廉--150毫升
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) K; c* }; d1 Q8 w" p. Xtvboxnow.com牛油--10克
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3 p- O$ p, b1 R0 P公仔箱論壇粟粉、開水--各少許
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, a" q3 v- n& ]1 q公仔箱論壇
; z5 E O. U6 D, Y4 n6 B9 x4 S# I2 L公仔箱論壇製法： / ?+ R+ h9 k2 U* U6 m
; _6 w, J; r/ S% Q. G, j1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。tvboxnow.com1 ~1 ^/ K* Z+ p( S' J9 r
# l( ]; B8 b; Q3 u% X5 [: G( q2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" s% ~3 x3 r7 ?4 w/ r# {. U
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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