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% O7 H% Q/ o4 o. ?# m! K1 ~6 d簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* _; M' |% h+ _& \/ E) h
" t+ ^" |8 w2 @) W+ @* q: d6 I材料： （四人分量）
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3 n2 a: o# x; m7 @: [) T2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米紙--4張
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青蘋果--4個公仔箱論壇0 m# z9 L" Y( L( U0 C1 j
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鮮蝦--12隻
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% [1 b2 M4 b" M1 ~! t# n( _洋碎--20克1 T. a A- r) x9 A( y/ X+ v
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白酒--50毫升/ a! M4 Q" g1 R) | X
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淡忌廉--150毫升$ M0 ^4 C- s" i3 L$ ]4 M5 w3 K
x% ]$ _4 K( Q$ N) @牛油--10克tvb now,tvbnow,bttvb, z: `" L1 w0 w1 k
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粟粉、開水--各少許
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製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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9 G' k7 G2 v& ]0 P8 h h9 G' q2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。公仔箱論壇$ D3 q+ }; \3 o. H1 ?! R* [) k6 [
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvboxnow.com! q+ ~6 O: u7 A8 L
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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