[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 2 r' W& y4 h$ p5 N
茄子  2條
- B7 M$ X! G/ G  J( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 8 h; D% o' ?, J9 y  F/ J( d
沙拉油  1小匙
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【調味料】 . G5 z+ D3 {  G. _% h
醬油膏  2大匙
/ P  B0 e/ Y1 k9 g1 {8 \tvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙 公仔箱論壇. E- i5 x" v: L, o: Q) h
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【做　法】 / i3 ^) z+ \6 z/ y0 L, ]+ b
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。tvboxnow.com4 s7 N3 j8 N$ V8 M* f, B& y

" a% y0 l1 B+ \* L2 [) Btvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。