[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】
' E6 D1 R7 t; o5 w0 \3 c4 ?) a) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  2條 tvboxnow.com- L  U# d2 C7 H4 G
蒜仁  3瓣
$ `. Y7 w/ T8 m; t+ Z) B$ y: n; a1 l沙拉油  1小匙
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/ ~, u& s$ ^" {* l- y【調味料】 tvboxnow.com/ M$ e% S" O3 K0 V) u
醬油膏  2大匙
) Y/ i( [+ D; ?, M4 [4 X  n3 R) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙
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: B9 _7 ^( `' ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" _. Q3 j3 g  `* f1 q) Y1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。公仔箱論壇: C3 l/ f! S' m" h5 w

# c( L9 {0 q) _, z- J# A+ Itvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。