[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 公仔箱論壇& o; d. J# x7 q% E/ [) ^
茄子  2條 tvboxnow.com$ N$ Z; B2 ]0 v( |, f
蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb' E( P8 {  f: H8 O8 d" o) {
沙拉油  1小匙 + L; g% c/ S: C; G3 s$ N' J% v7 N

7 A# J. \7 k7 U- O' }: Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ D7 c! A( C& }( M* e! F: `
醬油膏  2大匙
2 q# R1 [7 Z9 _1 j: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙 公仔箱論壇: O% \+ ]- ]6 a! F4 q% n

$ O0 R2 |. y" m- C* Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 U/ ]" R" D- b/ k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。