[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 公仔箱論壇. j7 T* g- c# e" P, P
茄子  2條
5 u, d- Z& p' k; Y$ s# Ptvboxnow.com蒜仁  3瓣 tvboxnow.com' o: g7 H5 \7 U4 r
沙拉油  1小匙
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( d; Q3 k! f. J; E7 O& P5 n' Z; ftvboxnow.com【調味料】
4 Y1 d/ T  }1 B3 S/ ~/ Wtvboxnow.com醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- b7 B+ t, C/ T
水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& A- {- P" J5 w8 M- U% C, M

( a: j  o9 ]6 |* S1 U2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com4 j; U0 B2 Z5 U1 ]! Y  D
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B' Q9 |% N4 G8 b2 Y
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。