[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
' {+ a9 Z" ^! W8 z4 `公仔箱論壇茄子  2條
' p& g0 v8 B4 u' B8 x公仔箱論壇蒜仁  3瓣 8 X8 J' ~9 f5 Q8 x) g
沙拉油  1小匙
# W  b9 [! Q: Q8 |/ n) v1 Y( Xtvboxnow.com
2 b  O# j) _4 r+ t' g5 W' p9 h) s8 K【調味料】
) w; K* Y) U' j  [2 |8 q' r1 m公仔箱論壇醬油膏  2大匙
9 n: e* ?4 R2 ^4 M7 A公仔箱論壇水  1大匙
- T& b' j( ^9 F& ]$ i8 d/ Y
9 \/ I0 E3 Q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - D, G8 Z3 t1 o
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
: S0 L+ Q( L2 l  L% B
2 Q6 E" S& E/ P& \6 y公仔箱論壇2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。