[西式食譜] 千 層 魚 塊

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: e1 Q1 e8 D8 V公仔箱論壇材 料
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: f# s9 B& W+ r0 U" ?9 i3 A9 i星 斑 肉 6 兩 、 勝 瓜 1 條 、 日 本 大 根 漬 （ 黃 蘿 蔔 ） 1/2 條 、 金 華 火 腿 6 片 、 韭 菜 花 5 條 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 菜 心 6 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 U: y- ]5 s0 \0 l
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做 法, }, J* H0 H% z1 v% O8 o7 ~3 U

- X7 b; u0 Y; c) o$ H: etvb now,tvbnow,bttvb1. 勝 瓜 去 皮 ， 與 大 根 漬 齊 切 骨 排 形 ； 斑 塊 以 生 粉 、 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 略 醃 備 用 。 ' h7 t$ q) Y0 a1 u9 V
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2. 將 斑 塊 、 勝 瓜 、 大 根 漬 及 火 腿 片  起 ， 以 韭 菜 花 紮 好 後 蒸 7 分 鐘 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 ， 埋 上 湯 芡 淋 上 面 即 可 。+ t3 k; I5 k6 K  j/ V6 X# E

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ q( r4 M% }! j
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勝 瓜 宜 揀 外 表 翠 綠 色 的 ， 顏 色 太 深 或 太 粗 大 表 示 種 子 太 多 不 好 吃 。