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簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; |1 q% j& b/ z) x
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。+ Z: u/ Q" \' i' u) @1 j
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材料：
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素高湯2 杯4 i. ]; K' k6 H. Q# }1 r
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油1 湯匙7 o" ]6 Z) H4 g. B( J: b
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製法：
, K" o( X1 x4 r+ v, H1 Z, U k1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。' o ?5 P( C5 r. k( V" Z
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. {; R* r! t1 l$ W; Y公仔箱論壇3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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