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炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。1 P% L' k- M: m) d! P# a: _
( V. J2 Z2 \3 d- j) Atvboxnow.com材料：公仔箱論壇1 V* c! X) e7 n& Q7 G
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生粉1 湯匙! K) c9 z$ f0 `5 f0 \
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油1 湯匙
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& A2 S& X* _$ P: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
' P: {* p" e0 {+ _) R1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。公仔箱論壇* g {) D- _+ C, \) V1 Z+ g
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. y: m) M+ p" Y% J$ u2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。1 g) D3 ~* O3 H& ]1 }
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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