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/ \) U7 A5 z( h- x【材 料】5 b% X8 H3 L0 `+ G# R# t
3 T, M. i6 ?& x: Q. t芥菜心 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 w+ k6 d9 I( _
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乾干貝 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]* ^7 h8 l1 W( |+ e9 w
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薑末 5公克
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小蘇打粉 1/2小匙
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4 A; e4 Z3 n* L0 o3 C3 K8 @' {【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 }: G- U1 h( X- s% m% _
7 m) B% l( R8 K# a; a4 b9 JA.高湯 100㏄公仔箱論壇' S# f( E" o4 |. @3 x% Y, ~5 S
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鹽 1/8匙
2 s! q' h% x- f5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 G. C; Q4 @! s
鮮雞粉1/8匙
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. p5 R, h2 y& Dtvb now,tvbnow,bttvbB.高湯 150㏄
: a0 p" K8 N' l, F g- q6 Z: a( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) z* @% ?7 C) v5 N$ n! H
鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙( V" x4 H% Z; m
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細砂糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb% t/ V. f# C% c U
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C.太白粉水 10㏄
4 W3 i1 A/ Y, s* K. Y5 ]) z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( `( x' ] D% M( a
沙拉油1小匙
- B" J* }; J* g: e, ~2 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb m' Q( j3 W' v0 g4 \3 K6 N$ m
【做 法】
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; ~+ M1 R8 c# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvboxnow.com0 g0 p4 \9 L4 L+ K {1 ?
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 ^9 L8 O3 `9 g5 [8 R, A7 j
& W0 |8 M! ~4 o' h0 n* D公仔箱論壇3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。tvboxnow.com6 F; g- `; a/ Q& v) i5 {
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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