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【材 料】
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) h" t) h" k' v2 |) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb- @% `7 b, ?0 i% K9 R, o. s- f r
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乾干貝 20公克tvboxnow.com5 u+ d1 p& I3 o$ Z( o. [/ o2 ?7 k
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薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y S# y& t0 e4 z
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小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】
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- R8 K2 @0 P! I" S* `9 g/ N/ j( h& L: Otvb now,tvbnow,bttvbA.高湯 100㏄
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0 J. g. f. m6 B( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8匙
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/ t$ y3 M" d/ V; k' J6 B! h鮮雞粉1/8匙; b* x! X# y. L% ]1 ?$ E! `1 H
- G3 L: J& Z/ fB.高湯 150㏄* S& j) R2 a4 M: _
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鹽 1/4匙- Y; S5 { F3 L) {2 {* ^
' T! c7 h7 |) `- h" k( s% a; x公仔箱論壇鮮雞粉1/4匙
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- P& ]% A* L F5 {# T8 f( H* d& ~tvboxnow.com細砂糖 1/2匙
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C.太白粉水 10㏄tvboxnow.com. o7 X; A, q/ i. l
" T6 x# N5 M/ E& H( ^. d公仔箱論壇沙拉油1小匙tvboxnow.com0 A) h0 Q$ c% E+ {7 E
/ C8 ?3 Z2 h, m8 {公仔箱論壇【做 法】
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- @+ D' d" ?$ ~* v; _: v+ \5 W, d4 Stvb now,tvbnow,bttvb1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。3 ^! b3 p0 C0 o! ^* _: Y9 f3 s- L- [# s
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 {* w( O6 S" a
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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6 g0 m$ c4 }4 Z5 F( L. htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 a# q7 I( x: O8 A3 H* u
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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