材料公仔箱論壇! ^+ E+ C. Y Z: f! A; |# T; h/ `, R
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁
& [. h# ]; q% Z& n& A公仔箱論壇清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許6 g$ q; s- J% ^
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青芥末汁
% A( p6 y# T! V( ]- L: F沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙- X# J; D0 _5 z. _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ X# K% A; h* r4 C# X
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。% |/ ~5 |2 G. ^9 S f$ B o5 _
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。2 ~* b, o! o2 B* E2 @: Q
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。公仔箱論壇) k9 ?2 p& }+ v1 O. r& `
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。公仔箱論壇( C; M q* `# `
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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