材料
# P' Y& p. {0 p# P3 l* D大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvboxnow.com0 n7 }0 m, a, Y% r
1 d k h" Q) ^' ]公仔箱論壇芝麻汁公仔箱論壇0 k9 K% n( f8 K2 [
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許公仔箱論壇8 E* ?; v+ ]9 W6 Z# Z
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青芥末汁tvboxnow.com* l- Z" f$ D4 P4 \
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙公仔箱論壇0 B2 R9 j0 p7 [2 r
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1 v! E Z$ M7 j9 R; s做法
1 [, A/ [/ V; h5 K* q! V7 r* c4 l% |公仔箱論壇1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 ~3 w" _5 m) R7 G: e% R
5 {& U& r$ t, N4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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% v$ E5 L3 u% w; R9 E" k5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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