材料
2 U' A. A' Y' u5 ytvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvboxnow.com. e+ o8 b& c1 r( ~
9 ?& x0 o3 K: _( W芝麻汁
* X1 `' F# r, c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
) b. T* d7 U6 g V& z3 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; W' [' J1 A# j% r X& C
青芥末汁
$ T; f: ^! E/ e1 R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
0 O" Z* t, [; Q* {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 `- g( }8 S) k$ }# {/ ?
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做法
9 A% k6 R* A/ i7 ?) A1 c- C1 G1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。tvboxnow.com7 }% t1 k+ x9 X) G1 w) t5 j
( z' ~( J8 Z1 o* y" k3 t5 O. n, z3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvboxnow.com d" \# n. t5 v5 p
1 s+ l' a G! O. \) Z7 S! K% p5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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