材料
* n2 h$ i4 J: m. }) C* e! gtvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvboxnow.com* I$ D/ e) i& y7 ^' |
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芝麻汁
2 @+ ` v N* f# I t* z- `' w+ Q清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
$ x0 O+ P4 I: D) K, }' {沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙) b% Z6 }# B* K1 s
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做法) k" Y) O6 R: j
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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) e$ z, q- ~# ]" G: W! d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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& z) {5 O8 {" [tvboxnow.com4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, F3 `) L; f8 @" {& r/ D
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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