[中式食譜] 芝麻青芥大蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; O/ X# n" g9 J  X9 q# Q( h
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁
; v5 X* i. G8 \/ q, Rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許+ |4 o6 s* m9 e5 A$ L2 R) {  L: x$ n

3 }$ u& D7 E7 l7 btvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁tvboxnow.com9 l8 ?8 U/ u( E  x
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙' N5 X$ W& k% r
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6 G1 z* e% ?( _# b( C+ b" N4 R做法
2 V; N2 C6 r0 v# ^; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。+ s6 h* }7 @* l6 @; q4 w  O6 {  M

, i$ m. F; R0 P" K2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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4 K3 t& r4 ]6 itvb now,tvbnow,bttvb3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。6 A- ~1 B, ~& ]( \
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( n8 P1 R" f; S

! X& X1 a6 e/ q& o$ q公仔箱論壇5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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