材料
- r: W& v$ }5 G- ftvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvboxnow.com7 t& U; b b$ G% ^/ q
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芝麻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; n+ T. z# l( [
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 Q8 W( W7 T! j1 a! J, K
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青芥末汁
! S1 x4 `/ Z1 B! X沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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; ] U. e7 c8 Z" m9 r. c做法
8 e4 A* y9 x$ M& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。+ J/ b! i4 c* [+ i
9 o6 B" i, `" l! W. G( C6 D2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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2 i+ `1 J! H% C; F+ B" L( F/ ^) |4 m3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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' `' w; [8 t' ?+ E, O4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvboxnow.com* L" G: {2 @/ F
; u% K9 h W- r2 Z* A1 r( c/ o, ?/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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