材料tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 J3 n0 {( ` J( l% A
迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克( u; n$ O4 D* b8 H7 M
# O. _3 k' Z) U" \3 a: a H8 gtvboxnow.com黑糯米tvboxnow.com `' b6 c/ A& |$ t
黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量# B2 L2 G, e8 J) `2 T. ^- i; V
( P- h4 ?% \* Q# |2 T5 T2 d公仔箱論壇醬汁1 W$ g+ T3 @" G1 M
清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙
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5 h: e! v3 B& w, ^! g Etvb now,tvbnow,bttvb做法
! Y. w5 w& C3 z$ A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。
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2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。tvboxnow.com/ A* I) z+ B5 s5 O# l- {/ M, J8 p8 z
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3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。公仔箱論壇9 L: \% E, s) q- M0 A
( ~$ V+ ?/ d* B- Q5 P, A" m5 rtvboxnow.com4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。) h6 G, a8 d5 |
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5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。公仔箱論壇. ~+ z- }( b. e+ Y, q, P# \! E' |
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- O. E% }1 f% V4 `9 Y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 n' u0 v5 a" ^# @( y( Qtvb now,tvbnow,bttvb炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。
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發表於 2012-2-7 05:32 AM
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