材料tvboxnow.com2 P9 E6 u$ \0 w: I
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 G$ W' W: z; o$ \- L C
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奶黃tvb now,tvbnow,bttvb; \1 E9 {' P+ D( b
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 e6 }9 Y. G# S
6 z# g+ C* H$ A$ W( F# V' D* W1 b糯米皮
L( Y/ z2 g v2 ?: K0 _糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb) d& f" y& D, D. {
) ^" w) t0 q9 h6 u; m. j5 R5 jtvboxnow.com芒果餡: Z+ n' i. F0 P2 J8 ~* q
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克 C* W9 p1 i( y# T. J
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3 ]) w$ [# d Z- x; H$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 r m( f; b- \7 s5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。/ t: \+ \& \# k8 r* x+ s1 X) ]
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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( V1 b% W4 m# D# T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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. _2 I; m0 F, T7 l3 l& W+ [5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇1 V9 j6 _' D6 `% F& a( |7 j
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貼士
. R0 c2 O! B+ ^6 A% stvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvboxnow.com/ Q3 T. L/ {# @1 b1 ]" ]+ \; D
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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