材料公仔箱論壇. y6 }) z9 s. e. U7 X x
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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6 N5 R+ V: K; p# w6 q奶黃
* |; x# ]) I; s" K吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量4 L8 S% Q: w; P# o) v
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糯米皮
/ {. m6 n, p& z* k0 @. H/ V糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 v) D- V d9 x4 S+ P* m
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芒果餡
# p$ o A: D0 Q" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvboxnow.com% t7 V. Z$ @8 S; G' a
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7 R/ h# W- s6 L9 `* Q. b公仔箱論壇做法公仔箱論壇- n0 @) X- g7 C6 s! _) V( f3 j
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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$ M( s8 w1 y; w9 V2 ~/ G, J公仔箱論壇2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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9 J% [- v. `6 G6 I2 G; e公仔箱論壇3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 H) K3 y ], U0 h2 |# D/ ?
5 X* ^, {9 b) w G4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。6 P H( a& Q: J% }& J( A* W
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 R* x( d7 Z% ?7 {2 A% z6 s
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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