材料：* }3 ?7 o0 p; U! R' i
膏蟹 1隻公仔箱論壇* s' p' H! s m% y5 c
鮮奶 1杯
" l" |$ f7 y: b0 h蛋白 6隻
1 s+ k( H5 Y' j# x' X$ R公仔箱論壇鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ U: u) x0 M
粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# `4 n% V2 F% k2 u+ c( H
雞粉 1/2茶匙
. u9 u. O% \- @2 n$ O3 Y油 2湯匙
: Y! o [ x* D+ M( V2 G' w7 y* [浙醋 2湯匙- S% o, Q* s0 y5 G9 G' F" O
糖 2湯匙
. H; n% F9 Q! v7 K2 T z公仔箱論壇薑粒 1茶匙tvboxnow.com1 t9 g6 J: C) \# F, B7 i9 b
西蘭花 1/2斤
/ a2 o0 N: X1 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvboxnow.com1 ?7 Z; u9 X0 i: i3 g6 D6 n
炸米粉/炸飯焦 適量
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: m) g3 `2 d) ?6 N- ^製法：
& n6 w# [9 [/ c( @& v% s! s) t$ b1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
' @( K! P8 b5 v% m. p" P0 e! T2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
/ m1 b1 l: a9 o/ j8 T% D; G+ Y' f3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
( X9 G/ D3 U! S1 r6 V4 z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
3 n5 Q$ S4 n8 Q1 k$ F0 [, r' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! c6 ]( P# l7 K7 Y* g6 _& x) s
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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