Tiramisu
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材料：(4人份量)
( }: A' ^6 c( _; M3 ?公仔箱論壇忌廉芝士 200克
: q# D9 v2 Z. G& E# @6 Xtvboxnow.com鮮忌廉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- g" a) O& ?0 c' t. c6 a0 z& g) C
蛋黃 2個2 n B. u# P0 x, u3 @" V
砂糖 5湯匙
( L9 R1 f& M" W G7 u4 r粟粉 2湯匙
8 O" X0 {3 h5 @# Q% J牛奶 1 1/2 杯" X$ ]7 T, N" u
呍呢拿香油 少許tvboxnow.com/ M& X) U, Q v- o% e" Y
朱古力粉 適量
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* v6 e, T+ `% @咖啡糖漿材料：# m1 l- B% }$ V) N+ @( d- }: B
即溶咖啡粉 2湯匙
) {* L! T/ c* `1 `公仔箱論壇砂糖 2湯匙公仔箱論壇6 t( Y4 L* l7 f
干邑 少許% _4 v+ {; ]) C+ t
海綿蛋糕 (切成6mm厚片) 1/2 個" p3 W1 j t& d
5 m& N3 Q) H' btvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 n. j2 B% f; q$ I2 _; Dtvboxnow.com1. 咖啡粉用4湯匙熱水沖泡好，再加入砂糖和干邑拌勻，備用。
: O( F; K1 b6 z% f* D2. 蛋黃加入粟米粉中攪拌，再加入砂糖和加熱了的牛奶，拌勻後用髮篩過濾。
$ ]; R5 G( Q- {% w w: rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用小火將麪漿加熱至杰，不停攪勻，但緊記不可使麪漿沸騰。將麫漿倒入大碗中，加入香油後放在冰上面冷郤，要不停拌勻。
, t! u m( v: X6 P7 e# {tvboxnow.com4. 忌廉芝士用發蛋器打成糊狀，並將麪漿加入拌勻。鮮忌廉打鬆後一併加入麪漿中拌勻。" N2 k i( E% @9 o
5. 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖漿，倒入1/4量的芝士麪漿，重複做3次，放入雪櫃雪凍，頂層灑上朱古力粉即可。 |
發表於 2012-2-8 10:54 PM
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