煙 三 文 魚 薯 仔 班 戟
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( Z" a; J* P6 V4 \4 @" x; |7 C公仔箱論壇薯 仔 1 個 、 煙 三 文 魚 150 克 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、麵 粉 半 湯 匙 、 檸 檬 1/4 個 、 少 量 （ 切 碎 ） 、 鹽 、 黑 椒 、 橄 欖 油 適 量 ; `4 b8 v' y/ H) V3 o- ?" h
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1 }% H2 I+ N) Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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. u7 O9 ?6 O+ K1 Itvboxnow.com1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 後 ， 隔 走 溢 出 的 水 份 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 加 入 麵 粉 及 拌 勻 ， 以 手 搓 成 球 狀 。 tvboxnow.com* `8 M" E3 T- J
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2. 以 橄 欖 油 爆 香 易 潔 鑊 ， 放 入 薯 餅 ， 以 中 火 每 邊 約 煎 3 分 鐘 取 起 印 乾 油 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 l9 ^- K/ u }
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- S8 M: B u ^. C. X5 g+ @# _公仔箱論壇3. 將 煙 三 文 魚 鋪 面 ， 酸 忌 廉 塗 面 ， 吃 時 可 伴 以 少 量 檸 檬 汁 。
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# X8 I& G$ I$ j& V7 _ s8 `小秘訣:
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刨 薯 仔 要 夠 快 ， 因 為 薯 仔 好 快 會 變 黑 ， 另 外 煎 薯 餅 時 逐 少 邊 位 加 油 ， 薯 餅 會 更 加 脆 口 易 煎 。 |
發表於 2012-2-8 11:01 PM
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