焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) - b2 g2 h+ J+ @. O4 o
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餅底材料:
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% s2 X5 |* W! q* H* f0 e牛油 ------- 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 x k- b2 \# a, y% A' D! {$ \" H
消化餅 ------- 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" C( _2 H9 J) d. ?( B
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7 A8 `5 X7 q1 l1 R3 X芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g
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" f5 o8 Y9 g+ Z4 t& P魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `; \; l& O& o Y, @" K
水------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& _ X" X: O" j0 [3 [
雞蛋------- 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ z* C) K Q- r$ d3 q
淡忌廉------- 250ml $ Y: E3 c" C/ Z1 i( ?5 S8 ]& U
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
2 `# J7 F0 ?2 ^: w- t焦糖 ------- 4湯匙
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準備: 2 l1 e6 h z; F' k; N
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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J& D. l3 s, a9 {/ P! [ Ntvboxnow.com做法:
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$ z/ E- l R' p; O" v& I6 V1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 4 G: r8 R) E: F0 e* ?8 B
. @0 K4 a1 T, X# [# L8 U* Z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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6 Y7 N9 |/ ~1 Y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. tvboxnow.com& W; p& I, c* { T
8 r* l f( a B2 a, @7 P' g4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. . V4 b( h9 k$ f9 w1 h& n3 z# Y; o
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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4 h/ L- `3 ^, Y# `: ]* k公仔箱論壇6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 z q- A6 B( z Y
9 | t# G- S0 q' I6 G! s. L5 F公仔箱論壇7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 公仔箱論壇, [, R: k4 I" `, t7 X4 n7 \' @
( a& o0 ^5 l5 a7 r' P# b* z4 G8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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