焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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) ^) z/ d+ ]4 f* l7 Xtvboxnow.com餅底材料:
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0 H4 D+ m# m8 P7 o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y6 s. M1 G; }% Y7 a5 \$ h牛油 ------- 50g + N, t5 f2 X# v5 ~" ?1 [
消化餅 ------- 125g
; F4 P |% l$ \5 ^+ `. D. a公仔箱論壇tvboxnow.com1 x' g) n0 K" U) [3 a3 K( r# }
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$ w9 P/ B! }/ c' Z) ?/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料: tvboxnow.com! b$ ? E3 S/ c1 L. {1 ?8 z3 p
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J) f, x1 c# {# w! z, Y" X忌廉芝士------- 250g tvb now,tvbnow,bttvb- A# p1 G, v- C B, K$ h; J
糖 ------- 60g tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: |# p( }* n
魚膠粉------- 1湯匙 tvboxnow.com9 V7 O6 M* k7 L# ^' z5 z( q' L3 [
水------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S/ ]3 B1 m/ ^1 x9 |) J7 j
雞蛋------- 1隻
5 g3 e3 M9 x* a: Y淡忌廉------- 250ml 1 k3 a5 g4 e+ j$ ^/ c) c1 Y6 u3 g
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
- S. I( Z2 J: {: K8 v* u焦糖 ------- 4湯匙
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: @ ]" b! d, H7 K) A7 t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb準備: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 R2 t6 X& W- B: H4 O! A
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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, P5 m/ V3 s h0 m& ]0 ?8 W$ M*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇& ]& m2 o( [. B$ w# v
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) _# x# d5 _6 i+ N9 n- Ktvboxnow.com公仔箱論壇" e& ^ C, M4 O+ q
) ?3 `1 i& l( S) Vtvboxnow.com做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# I4 ]0 {) r6 D* P
% y9 Z, T7 D1 c, Y7 D( Stvboxnow.com2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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4 Q) W% z* _: K. w3 o! {tvboxnow.com3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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$ c' a9 y1 m- f: W, Htvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; j8 A9 T2 Z B6 o: U
+ c" V9 b! x& `9 u1 b+ p" v/ w* s5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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N$ F8 }2 O) R# ~/ q8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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