製速成龍鬚糖公仔箱論壇! c, v# B2 g. v% j a+ a- q/ ?
公仔箱論壇2 R$ r: `8 y! z
傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。這次請來經驗豐富的女導師羅偉卿，示範製作速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。當然，對於初學者來說，仍有少許難度，但只要反覆練習，加點耐性，拉呀拉，這種流傳已久的民間小食，你都做得到﹗+ `8 f+ E, o: a- O* E) q
8 {: l, H' Y- H: N8 M$ Z
4 P9 ]' ~4 F5 |, P. j) Ftvboxnow.com
/ N7 b: u- [5 n3 t0 r5 Y- ^
/ Q6 }: g3 x7 {* y$ F材料
+ d/ a, k: R5 g* f7 U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o- Y" S4 C+ f# I! b, z6 D( v公仔箱論壇
- f, ~6 c4 `: ~7 J粟米膠………75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | n3 g1 h/ c# q& ?) z; M2 u
0 ^/ m( {7 o$ Y2 ?6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻…………40克公仔箱論壇! k3 G) Z$ q A$ ]
% v& E4 i% W/ y1 I
花生…………40克
, A4 x# s" |. @) Z! @+ v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! F" ]$ r2 [& Z; K R
椰絲…………75克公仔箱論壇3 h2 V, C+ p5 r1 v# a3 \
4 ]; Y3 @6 l( o砂糖…………75克tvboxnow.com/ t) L% \4 R' ~
4 `1 P, P! Z q
糯米粉………300克
7 A b: n2 m+ C$ ]( btvboxnow.com公仔箱論壇+ V& b& o7 c( U( Q( K7 C
步驟
* [; h& \! ]1 z) ?公仔箱論壇( Q: u7 G g/ Q7 u2 j4 z% V0 |
(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。
6 m. _# C) w; Z7 k' Y4 K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g0 M/ R- l7 ^8 t. Y
; Z* z* \" R5 v/ H公仔箱論壇
4 ]: T; v$ v: D8 Q+ @6 U' h公仔箱論壇(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。tvboxnow.com2 T9 O$ a2 P6 _, |5 y1 j
tvb now,tvbnow,bttvb; N% [5 H6 i' I) z" K- ~0 S
0 B" G( s7 \9 x( E$ L& i公仔箱論壇
9 Y2 v l7 G& ?1 e& s% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。
4 ?' \8 M$ ~: \4 W$ u, t5 R
7 a" s* S3 A+ S) m# Ntvboxnow.com
5 { G3 Z- {1 G) ctvboxnow.com) T: ^5 V1 l3 a) e8 |# }+ C
(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。
5 L$ u+ e7 {+ z/ `公仔箱論壇
9 H) j$ j2 [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 M! A/ I+ [1 T9 @7 o
# r4 W" c: u. |$ B) Z(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。. H6 @8 F" D7 g- Z
4 Q+ ]( e; k9 h1 J: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' Z5 b, g1 E% Z+ d) y; k$ ~( n
7 {8 ]* D ] D( U( c- a(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。
* N2 Y; Z _5 H& {7 h I& J1 p' f+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j3 r1 D( J" k# W+ z
% D) C& d' R9 r/ G1 g公仔箱論壇tvboxnow.com" K1 x9 B' G3 I8 E
知多一點﹕粟米膠 不太甜公仔箱論壇- C& P) o6 {9 [! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* _0 Q- L3 q" b! i' [( _
粟米膠是用粟米提煉製成的糖膠，甜度較輕，於崇光或city'super有售。 |
發表於 2012-2-8 11:05 PM
| 