[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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佛手瓜 - 480克
' e) T0 z6 I/ V5 L, i$ i& q上湯 - 500毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' ~" u2 E" ~0 o1 `6 ^* s
薑 (切絲) - 2片
: e/ Q  X+ W$ `! V紅椒絲 - 1/2隻 公仔箱論壇# g5 V* y; T: X6 @
炒香白芝麻 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 m% V0 Q$ x. S
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鹽 - 1/2茶匙 tvboxnow.com9 D" P. {; a0 ]1 ]! G
麻油 - 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o( S# g0 e5 H4 l; m

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
- M9 y7 i& U3 X% \( S) f& f2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
1 I; |% E- d* y. c8 A# m3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。