橙汁肉排
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材料
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+ Q8 Q2 p, M' @腩 排 1斤 半 tvboxnow.com4 v# E4 F( z; b% Z6 M$ n0 N
柳 橙 1個
9 A0 C2 ~3 q, z( Qtvb now,tvbnow,bttvb清 水 4中 式 湯 匙
/ c3 X! R9 T9 Z7 p" Q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇" n7 b; T! _* ?$ q- }
鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
$ ? U' e+ F0 Z) ?8 M0 ~tvb now,tvbnow,bttvb水 適 量
' g; w; ?6 b; I6 e5 T* a qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! `4 o0 {' k) J
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( x. }: v$ f4 S8 H醃 料 :
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1 Z* x; ^3 m9 J3 N6 l( G) fOK汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇) \/ U5 u3 H6 ? |& f6 M1 f
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
; Q3 Q/ @6 S3 I公仔箱論壇白 葡 萄 酒 1湯 匙
1 v' Q, F3 S8 ?+ {% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K- U# n, }" M' Z" f$ U鹽 1茶 匙
: t7 D$ T9 Y4 A/ D生 粉 3湯 匙
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- ^* j3 a( u! T7 u5 O% y/ [# h1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .- q7 d/ H- u* N v0 A F' r; }- m
) _9 P0 Z: o ~tvboxnow.com2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
7 c+ }7 X% i1 s& o" V" d& H餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ G8 |1 f' B: K5 g9 `1 r% }
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .tvboxnow.com/ V" o/ _, G6 V
# i- z4 E& N! D公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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小貼士:
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! {4 j8 L7 [$ `" N3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .公仔箱論壇1 c. q# j# g: J, q8 {1 \3 L
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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7 I+ Q% {/ M5 c: g3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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5 U" C2 ?1 Q; O: w# G/ g# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .$ \7 w, m- G- q5 c
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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