橙汁肉排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ ` l" o, J+ N. ^9 O# R7 P
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb t+ C% H3 g- g3 m" b
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腩 排 1斤 半 tvboxnow.com( p* z9 U6 o, Z
柳 橙 1個
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鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ U1 g% e5 _4 {+ e
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吉 士 粉 少 許
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醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙
8 v5 y% v6 d5 \7 v1 |公仔箱論壇叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
7 i/ z8 d) R8 B' V V& x' k/ W5 S8 N白 葡 萄 酒 1湯 匙
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- b, g$ e1 q) J1 C/ P' b% R# S鹽 1茶 匙 ! ^6 _+ X6 [2 L/ D `
生 粉 3湯 匙 ! x( x% P0 S+ a) P. t
生 油 2湯 匙
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% R& |/ g# d3 T' z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb製法:
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* V7 A9 _/ a% r1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
9 E) |& q* @) D# L) G% Y9 |公仔箱論壇餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . tvboxnow.com' Q/ F# J. N# y9 O8 ^) y8 h( H2 {
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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7 Q% f$ h% r. |tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .tvboxnow.com) t6 \0 J- Y4 p7 [, K
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . tvb now,tvbnow,bttvb. V7 g/ R- `, H; r. I
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小貼士:公仔箱論壇! F1 r: M, K; _' X8 d3 i" a" M
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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3 a7 {8 ?$ m5 Q7 Ctvboxnow.com2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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0 z6 U; p2 Q2 A2 Wtvboxnow.com4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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