材料tvboxnow.com: O2 _# a* M! @# n# Z t
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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黑朱古力醬汁tvboxnow.com- r) {/ M* |- ]! O
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許 r _/ G- D5 U4 x% |
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( v$ \& s8 S$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# E/ v& y5 Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
I$ q! [( }+ w- b" b& q5 K2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。tvboxnow.com! }& o1 w0 b1 b
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。4 Y3 @3 n; n- M: l
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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% z' j& @3 C% l3 r5 P ^% m) `3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
) y3 K! e7 v4 K+ V( Q2 X& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w" s3 Z) n$ s: \ R3 T) Q8 l- N6 z y
6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。9 M7 r2 P1 @. j8 j3 p, v. o& J
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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