材料 F# E7 V( L: w$ J" S2 F& ~5 y9 \
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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8 v2 f; n4 X4 N黑朱古力醬汁
( o8 ~ Z3 H: e! F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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做法tvboxnow.com3 r* h; ~6 x! U
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
! e6 w' A! X; ~2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。tvboxnow.com0 I* C8 Y% X. H
3 c+ Y5 T1 _5 N3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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, B+ a# c+ d1 S3 R! Z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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) {/ [ v; o+ o P. {5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。4 Z! z: j7 t' C2 J8 D
. `2 e4 N+ T' ~: s6 n3 M6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。( V/ i3 F6 b! |; M6 R
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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