肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，tvboxnow.com' Z' L* o* f. a9 h3 B* q' ^7 m
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。6 ?# C! Y" \7 D& ^$ F4 P2 ^% p4 H
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
5 O) X2 r. | S1 p: `6 s% j: p' s- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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9 |9 N4 ~9 n5 }7 R 1、餐前吃番茄9 z7 Y$ W. M0 x* r
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 g& z- T7 P0 W8 l) t
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲; C3 d' L8 L2 W6 ^9 f$ z
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。公仔箱論壇$ o) I$ L/ H1 @. P- U
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。8 {7 ^1 m" a' z V( U
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3、香菇過度浸泡
+ K$ q. s9 {4 _( k! J+ J 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。tvboxnow.com( ~, S% `( ~1 E/ E
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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( M% `9 ], R; w# f* ]" v 4、炒豆芽菜欠火tvb now,tvbnow,bttvb7 T. ^$ s. u$ v* e. u9 H) `/ V
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
7 L9 X3 w# ?1 K' M公仔箱論壇 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
