肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，3 D- p" d8 s1 M" j. V* `+ Y; v2 ~) B
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。9 A# h2 e+ c! u
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。, t1 f- P0 g& B$ g2 ]
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1 ~5 G0 F" e, |5 d# ? 1、餐前吃番茄
* @* k: e9 x: S 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
$ \) w9 J6 T& }/ ztvboxnow.com而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。6 ?7 m3 k- p8 m% H# Q
1 A- s% b! p1 }. _8 F2 Jtvboxnow.com 2、胡蘿蔔汁、酒同飲. S! ~3 U8 t0 p( I; Y' ^
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb! n( W3 U/ n4 h+ l; b) S/ V
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
. F: e/ f$ e3 s) S+ d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
; |1 ]0 }! g( p+ _" E0 t2 i; L公仔箱論壇如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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# k* l6 I& g; x: h6 i5 C( ~% ^公仔箱論壇 4、炒豆芽菜欠火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ O0 I# Y r8 [3 @+ A0 h
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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2 j) K2 L. r% l* ^ 5、炒苦瓜不焯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! F+ _, z* I1 y8 W8 a
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
