肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，tvboxnow.com2 V/ d" l' Y* v
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。tvboxnow.com4 T: y) N; R* P( k7 T, Q" _
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。7 q$ V0 L2 {) a
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
; b: A) C) E3 Z3 i# Z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l# E. c7 v- Z$ z l 1、餐前吃番茄
9 w1 f& f# M! @( l公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。tvboxnow.com3 n, K, B% Q; F4 \" w: R
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
! o+ J" f. ~+ ` w" n2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# L4 x& |/ p- j+ e/ }
2、胡蘿蔔汁、酒同飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& [) ^. K* q6 D& }- ^
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
* ^% t$ L+ `% ~% S' \因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。公仔箱論壇( U8 F4 G4 t6 Y
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3、香菇過度浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 n0 r: t/ R7 J
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。8 m+ X5 a% J9 z& B/ j
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb* v1 C9 x) Y( Y9 r
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4、炒豆芽菜欠火tvboxnow.com' K: V; f1 @% o" |' v% B6 x
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
; n# U) ^2 f; d7 @8 n [tvboxnow.com 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
