材料 tvboxnow.com2 x8 z4 d/ b( x1 g9 H; Z
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ e8 x0 w) U* n( R% q5 T
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啫喱3 k# h, R- U+ i- I6 e+ I
魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
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做法8 }, m( U* x/ Q8 E+ \
1.魚膠片浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b. K* Z+ Y4 N* A
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( k' K! a. M+ S
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 ?1 W1 }9 ?: ]- y$ D! x
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- q% J. B `7 f. f/ D+ B) M1 L$ _
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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