[中式食譜] 薑爆墨魚捲

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* Y) o- r' x" r& `$ a7 I5 b8 G5 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: e  v! S' T& O: [* J; m
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墨魚 1尾
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3 {# [8 k3 h+ M/ p) x. J/ O青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 d2 h; |( f4 U5 a/ k' K
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嫩薑 10公克
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0 B$ |# ]7 g/ C" R. }tvboxnow.com辣椒 1/2條( [; S6 B1 y5 @+ O- N/ b! C

4 e- X- Y! O; @- h. }; |. `【調 味 料】
5 Z0 l9 r0 b) s& L! r' N, C4 K1 j  H7 ?; x, V" [
黑胡椒粉 1小匙
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鹽 少許
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糖 1小匙
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# d9 `/ C6 r& y: Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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香油 1小匙
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【做　 法】
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% x- }7 S' P- `1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。* w+ R0 C- t  {* I
2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。tvboxnow.com2 T8 l3 U; m! t! ]6 \" s
3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。
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fatgor

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