[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; R3 u1 }0 \) T7 w
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
0 c3 c" b7 A3 e) X4 C- x7 ~, Y+ vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( @" V. c1 M0 R1 b6 `8 L

, v5 Z* H. _: s. W$ V# Q公仔箱論壇做法
; X' Z5 A) r: H6 r6 H$ }1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z  y% b: E5 a  W" w# R* _$ s

# k" ^* @! O% J4 I5 \  M, ~2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。公仔箱論壇/ {: R7 v& y8 Y+ l

" P/ k# z: I* C# E3 E! ytvboxnow.com3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
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) W! ~! A, j* j9 @; [; l. jtvboxnow.com4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。公仔箱論壇8 ~. w0 ]2 l# {

fatgor

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