材料
: P" Y2 k: Q) v0 Y& b# N蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片7 C" d+ @" p5 R& h; _' i
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! S+ E2 b: K. J9 e# A. s公仔箱論壇做法
( g) O1 [8 [, `- O& y) W公仔箱論壇1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。tvboxnow.com2 B: n$ f' j3 o' ?0 M* _ Q
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。公仔箱論壇' o& O. n2 t; ~: Q6 R! U" S; @
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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. g$ w+ d* F! ?9 E7 d8 ^/ ^貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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