材料
4 ~3 a7 |% y, `6 o! N: H0 J牛油（放軟） 100克、糖粉 70克、雞蛋（拂勻） 40克、低筋麪粉 200克、泡打粉/鹽各 2克、果汁糖（搗碎） 20粒、手粉少許公仔箱論壇 y/ F8 q4 _5 g L6 H4 C
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做法' t) ^, z* D, H3 L! y* K; j9 o' @
1.牛油、糖粉、鹽，用電動打蛋器打至鬆發呈羽毛紋，分數次加入雞蛋，至蛋液完全混入牛油糊。公仔箱論壇9 I8 s) ~2 N% J3 ~0 }! G9 k x
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2.低筋麪粉、泡打粉混合，過篩，分批加入牛油糊中，弄成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時以上。
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3.矽膠蓆撒上手粉，放上麪糰，用麪棍碾平至 3毫米薄，用大心形模印出餅形，再在中心用細心形模裁出細心，取走，留空。) e; W2 x" b4 p7 O$ `' D" G
4 P/ L1 ~# T8 }, v. e0 \; g公仔箱論壇4.將原塊矽膠蓆連餅放入預熱至 170℃焗爐，焗 8分鐘，取出，在餅中空位放上適量果汁糖碎，再放入焗爐多焗 4分鐘，待凉即可。公仔箱論壇7 z2 S9 c6 [& ^8 f
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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