材料
$ k' d2 x0 N% }0 t! L5 S! D* C2 o西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙; |4 ` [8 R# \% O0 p* W
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1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。6 l0 E1 g S- C1 N3 o9 m4 o
. _: l0 z( _' z, j( y公仔箱論壇2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。公仔箱論壇) l8 b' x' d1 |, l# s
+ q6 W- F! q D) e7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。tvb now,tvbnow,bttvb- R$ @/ l) `6 O' v9 { |' b* I
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。" X; }% \3 N4 g
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。公仔箱論壇" z8 s# U0 ?+ F; d0 C, V1 M
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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