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西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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做法公仔箱論壇/ T0 p3 P1 D- M5 U3 q: _$ z" V" ~
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb- a% Y1 o; K, a7 G
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。7 p6 P% B0 q0 _* [! y M+ w" h* z
+ K5 J: v: j, U5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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0 B! r" T! {, Z* Stvboxnow.com5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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