tvb now,tvbnow,bttvb# V7 H9 q3 `4 o
7 b7 m! a, Y, k5 {- t7 G; p0 i: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w$ Q& |/ A4 s. h# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! V2 x& ?% O% y: F7 o
一踏入雪隆潮州會館婦女組主任黃玉英的辦公室，桌上就擺了一個聚寶盒。打開聚寶盒看到的就有柿餅、紅棗、紅瓜子、桂圓、荔枝、豆條、油麻條、天公豆、糖蓮子及寸棗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! i- Y9 \) { r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: J3 R1 A* h# {' [
5 M2 }6 p3 J( U7 k/ B2 y黃玉英表示，“潮州人愛甜食，所以新年的傳統年食多以甜為主，每年拜完神後，就會把這些年食都裝入聚寶盒裡放在桌上，以示聚集一整年的好運，也有改運的用意。”! ^2 O: I9 L; @, l
潮州人愛吃粿品
5 A/ U3 ^% a+ d) P8 ?$ Q# Y3 ]: @, W4 B2 V! o7 F- a' I* u& J
黃玉英一一為我們介紹，桂元及荔枝有團圓及圓滿之意；柿餅為大吉大利事事順利；糖蓮子有早生貴子之意；紅棗為新年好；瓜子則有子孫滿堂的兆頭。不難發現，在聚寶盒中也有福建人的年食天公豆及寸棗，還有廣東人的糖蓮子，這也印證了文化交匯後的成果。
% c) {; W: w \% X+ Q
2 e2 a% B; x4 B4 ]; s& X. m3 ^4 Q4 H黃玉英指出，真正源自於潮州的應節年食該屬豆條、芝麻糖、明糖、鴨頸糖及麻花。卻無法找到他們的意喻，只懂古時潮州人的食品多為隨手可得的食材，再從中找到變化而做出許多不同的食品。
* |; g' Z' J- _. @0 _6 z; i; @: r0 T6 rtvboxnow.com
' n8 `9 @: R4 w: l" etvb now,tvbnow,bttvb她也表示，潮州人新年也一定要吃粿品，像是發粿、菜頭粿、紅桃粿、甜粿及茨殼粿。潮州甜粿是潮州人送禮必備的食品，用糯米碾成的米漿拌上白糖及橙糕等，放入鐵盤中蒸數小時至甜粿呈金黃色，味香馥又清甜即可。$ ]5 n D; q* a3 g f
1 z" J: R7 `, e ]% S公仔箱論壇而紅桃粿及茨殼粿多為桃狀，寓意長壽，也有圓花狀及石榴果狀的，寓意閤家圓滿團聚及多子多孫的好意頭。
9 [6 s' U7 Q! C1 H3 u9 L- l8 `( a' V- `1 I. b8 ~
吃橄欖習俗流傳新馬
8 U3 ~/ M9 f) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 E& G, `, l6 J& Z1 P
潮州人新年時家裡都會準備一盤檳榔及柑，客人來時除了捧茶，還得請客人吃檳榔，嘴裡得說：“檳榔大橘”，實與“賓臨大吉”同音，取個好兆頭。但後來潮州的檳榔樹越來越少，便以橄欖取代，所以潮州人新年時吃橄欖的習俗也一直流傳到新馬一帶。
6 l f( {3 U. G* f7 \- Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 a/ ~4 d* s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb年初一早上潮州人還有吃五果湯的習俗，早上向長輩請安後，就會吃用薏米、雪耳、龍眼乾、蓮子及柿餅條一起煮成的甜湯。味道清甜滋潤，除了取個好意頭，其實也具有保健養生功效。（馬來西亞中國報）
1 i0 P( @9 w L6 C6 x* vtvb now,tvbnow,bttvb
1 M7 @4 D& z2 X- o5 {/ }# Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& o! l# ^/ }8 x0 ]# F1 W
|
發表於 2012-2-18 04:02 AM
| 