tvb now,tvbnow,bttvb( {9 e/ {" {$ i _
: U5 H% F' H. k" `( E* _3 ltvb now,tvbnow,bttvb
2 M. }: }- Q, R2 i" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* V, q5 [2 h( H, t% t
一踏入雪隆潮州會館婦女組主任黃玉英的辦公室，桌上就擺了一個聚寶盒。打開聚寶盒看到的就有柿餅、紅棗、紅瓜子、桂圓、荔枝、豆條、油麻條、天公豆、糖蓮子及寸棗。- s0 ~$ R+ @, j9 K I- \, s, S x
7 w( C1 ]: X+ T# \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- d7 D/ z: u, Q9 Y$ j$ _. v- I
黃玉英表示，“潮州人愛甜食，所以新年的傳統年食多以甜為主，每年拜完神後，就會把這些年食都裝入聚寶盒裡放在桌上，以示聚集一整年的好運，也有改運的用意。”公仔箱論壇. X3 ? A: a+ s" T1 U" S- G
潮州人愛吃粿品公仔箱論壇5 k! h7 r' h$ F- r; C, |
tvb now,tvbnow,bttvb# S9 P7 z3 H+ P1 ?+ O8 K
黃玉英一一為我們介紹，桂元及荔枝有團圓及圓滿之意；柿餅為大吉大利事事順利；糖蓮子有早生貴子之意；紅棗為新年好；瓜子則有子孫滿堂的兆頭。不難發現，在聚寶盒中也有福建人的年食天公豆及寸棗，還有廣東人的糖蓮子，這也印證了文化交匯後的成果。tvb now,tvbnow,bttvb! [5 I t8 j" _ v( X$ J& t
5 K0 C I+ r$ [4 ^4 l- X黃玉英指出，真正源自於潮州的應節年食該屬豆條、芝麻糖、明糖、鴨頸糖及麻花。卻無法找到他們的意喻，只懂古時潮州人的食品多為隨手可得的食材，再從中找到變化而做出許多不同的食品。
8 p6 A& H4 L8 x7 m- g, q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: [( d* p$ V9 X; u' {1 a
她也表示，潮州人新年也一定要吃粿品，像是發粿、菜頭粿、紅桃粿、甜粿及茨殼粿。潮州甜粿是潮州人送禮必備的食品，用糯米碾成的米漿拌上白糖及橙糕等，放入鐵盤中蒸數小時至甜粿呈金黃色，味香馥又清甜即可。
+ k4 h$ a, n6 itvb now,tvbnow,bttvb
7 ?2 x7 |. w4 x而紅桃粿及茨殼粿多為桃狀，寓意長壽，也有圓花狀及石榴果狀的，寓意閤家圓滿團聚及多子多孫的好意頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 n7 r& ^6 i* f. N. ~/ M
, h- l, @0 h1 b/ S) stvboxnow.com吃橄欖習俗流傳新馬
! t7 i8 B( F) J9 {, k Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 H7 s7 \+ `* z( s3 Y
潮州人新年時家裡都會準備一盤檳榔及柑，客人來時除了捧茶，還得請客人吃檳榔，嘴裡得說：“檳榔大橘”，實與“賓臨大吉”同音，取個好兆頭。但後來潮州的檳榔樹越來越少，便以橄欖取代，所以潮州人新年時吃橄欖的習俗也一直流傳到新馬一帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) m* Q4 n/ q" |5 K
公仔箱論壇8 T$ V3 |6 e/ g$ M
年初一早上潮州人還有吃五果湯的習俗，早上向長輩請安後，就會吃用薏米、雪耳、龍眼乾、蓮子及柿餅條一起煮成的甜湯。味道清甜滋潤，除了取個好意頭，其實也具有保健養生功效。（馬來西亞中國報）
- i. S( [; G1 i) K" B& c公仔箱論壇
1 I9 p) L2 w2 r1 {+ ctvboxnow.com
4 |3 J$ g4 a1 |) x& y9 t( Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-18 04:02 AM
| 