+ E- q" b( I5 Xtvboxnow.com; M( f6 u4 [2 @& H* G2 e7 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 f- L# H% U; }* p! U# ]
/ Y3 c' s$ I( z一踏入雪隆潮州會館婦女組主任黃玉英的辦公室，桌上就擺了一個聚寶盒。打開聚寶盒看到的就有柿餅、紅棗、紅瓜子、桂圓、荔枝、豆條、油麻條、天公豆、糖蓮子及寸棗。
8 V+ x8 _& Y, u+ h5 y9 U, w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& f& v8 X9 l7 h% J# p6 X
公仔箱論壇6 ~3 s9 y* ~2 S6 f
黃玉英表示，“潮州人愛甜食，所以新年的傳統年食多以甜為主，每年拜完神後，就會把這些年食都裝入聚寶盒裡放在桌上，以示聚集一整年的好運，也有改運的用意。”
9 d& Q" N: f b8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州人愛吃粿品9 s% L" U: N1 G: |8 E2 Z2 N3 ^
4 n1 n- F/ i( i2 i' u; a# m黃玉英一一為我們介紹，桂元及荔枝有團圓及圓滿之意；柿餅為大吉大利事事順利；糖蓮子有早生貴子之意；紅棗為新年好；瓜子則有子孫滿堂的兆頭。不難發現，在聚寶盒中也有福建人的年食天公豆及寸棗，還有廣東人的糖蓮子，這也印證了文化交匯後的成果。
& e7 C6 ?$ B1 ~& rtvb now,tvbnow,bttvb
. \* J2 ^% `8 L6 w! \黃玉英指出，真正源自於潮州的應節年食該屬豆條、芝麻糖、明糖、鴨頸糖及麻花。卻無法找到他們的意喻，只懂古時潮州人的食品多為隨手可得的食材，再從中找到變化而做出許多不同的食品。公仔箱論壇5 Q2 t' `/ D+ h& h
! x# w( J% ]8 `) T' x. F6 m$ b, O
她也表示，潮州人新年也一定要吃粿品，像是發粿、菜頭粿、紅桃粿、甜粿及茨殼粿。潮州甜粿是潮州人送禮必備的食品，用糯米碾成的米漿拌上白糖及橙糕等，放入鐵盤中蒸數小時至甜粿呈金黃色，味香馥又清甜即可。
- X( O2 w5 [8 f$ L2 ftvboxnow.com
O5 r% ]7 ~2 s4 L9 u6 z1 r$ L! e! Ptvboxnow.com而紅桃粿及茨殼粿多為桃狀，寓意長壽，也有圓花狀及石榴果狀的，寓意閤家圓滿團聚及多子多孫的好意頭。
# c" e- K7 m8 `tvb now,tvbnow,bttvb
) j8 B+ V( S! D x7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃橄欖習俗流傳新馬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* W0 e' y3 F$ q1 c
0 F; J% \: E: S2 [潮州人新年時家裡都會準備一盤檳榔及柑，客人來時除了捧茶，還得請客人吃檳榔，嘴裡得說：“檳榔大橘”，實與“賓臨大吉”同音，取個好兆頭。但後來潮州的檳榔樹越來越少，便以橄欖取代，所以潮州人新年時吃橄欖的習俗也一直流傳到新馬一帶。
2 C( _8 _. B* s3 W& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" x7 W6 _ I7 I6 m m$ q, T1 V5 K
年初一早上潮州人還有吃五果湯的習俗，早上向長輩請安後，就會吃用薏米、雪耳、龍眼乾、蓮子及柿餅條一起煮成的甜湯。味道清甜滋潤，除了取個好意頭，其實也具有保健養生功效。（馬來西亞中國報）, w/ m! _0 n9 k; v8 c8 A1 d
" [3 u( k: n9 R- J" p: c1 a
2 ^- W2 o& [3 u" V' l1 H$ j- k |
發表於 2012-2-18 04:02 AM
| 