[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料:
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
3 Z: `+ o9 w3 w2 H! }- ^tvboxnow.com蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:  
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入# @, m# a& i4 g  O
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起tvboxnow.com1 z+ G1 D( u3 \. }2 b0 m
     瀝乾，置於盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% y& w7 U" N8 o5 E7 S% S
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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1 P1 z4 p5 M' V0 r; _5 @  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
+ p: ]+ g3 n9 N% j* A, R+ e5 t9 ]     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
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