材料：
/ D' j6 R1 g# |1 b! ?: m米2杯、
" S9 N% P4 O5 S' `, Utvboxnow.com小棠菜1斤、
: v" r- \8 Y! Y4 P清雞湯適量、
; h0 a: a/ Q/ v& A" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；
. h' o3 N/ }, f6 f7 Xtvb now,tvbnow,bttvb連骨豬扒3件、公仔箱論壇* k8 B C. O" _) }; m' Y
蛋白1隻。tvboxnow.com7 p: e. b0 }+ n) N- w4 W
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb% w- \ O1 I9 Y5 k
豉油、5 W0 Z9 o- W: B: [" a8 G0 _0 u7 l
鹽、
5 z8 q D2 i f& q' s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、
1 F. P" Z; ^, h- N; N3 o/ z. Q" ]' S公仔箱論壇胡椒粉、
& X3 g9 U- [$ w& A8 o酒、
7 A0 e: f1 b' p$ D, {, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；
$ ^1 d# J W1 Rtvboxnow.com薑、蒜少許。tvboxnow.com% t* ~4 ]/ W; x8 A6 B" F4 [6 S
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做法：
9 d {! {0 `, c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
1 t7 R- m; M: Z( D! w& P' f8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。# l- ]2 N+ x! v
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvboxnow.com0 I( |/ {. L. [% p
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
4 b) Y* Q) s" B% ?$ U公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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