材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 Y% |4 @0 E
米2杯、公仔箱論壇& B* Q1 u% e* U; W3 A' R7 u ~! p+ m3 k
小棠菜1斤、
/ w( O! l& I) o$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、
* J! B0 g) S/ c+ s# w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ B! G$ D9 m V$ U; L% Q
連骨豬扒3件、
/ e! [0 I. q' o蛋白1隻。
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& E7 O* x9 p$ U. G; V/ a公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ o- S: S( W: `2 f
豉油、
) H, U) W3 B6 i0 o8 Z1 {& itvb now,tvbnow,bttvb鹽、tvboxnow.com0 f8 h0 N. K+ }5 a
糖、
2 e; a9 h6 |& V) `' b) C, wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、
4 U$ T: Y. }# }7 Y1 N% h1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、
/ t- J3 H& j2 [! J1 L4 p Qtvboxnow.com麻油各適量；
V; b5 l P" J( X- utvb now,tvbnow,bttvb薑、蒜少許。
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做法：公仔箱論壇7 P9 K+ @0 }- x$ e) [
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。9 r2 Y- K/ n& f: U0 b
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
+ k8 }& e1 T0 P3 j4 F8 R/ B3 t+ Z6 r; ]3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
! a; x; h+ d5 {+ s1 A3 w+ `: utvboxnow.com4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvboxnow.com3 I( b$ y) o, W8 E! V1 l" ~0 T e
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。6 C b9 e( s1 y; c# ?0 H
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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