材料：$ q$ N1 G5 z8 [2 [& x
米2杯、公仔箱論壇( t- B, D! Z$ z
小棠菜1斤、
1 Q' X J/ m( G) Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、9 f$ O8 W* C; t) |$ c* ?2 c
薑茸少許；
* N9 k8 B1 ^: s% S3 T0 _, U連骨豬扒3件、
8 ~( v% c4 z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。
$ ~& i8 s) |' T$ T$ q' e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }4 T. @- f4 }" O0 \0 J4 Q3 Q公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! _& W6 H6 D: O" F" t
豉油、
" K% z& s" |4 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、! Y6 _7 G" T b# ?* O$ G$ A, A: m. B
糖、
4 H8 e/ }6 r% k9 |3 w! Y* J胡椒粉、
' V( g/ k5 |# o/ U; n; xtvboxnow.com酒、公仔箱論壇6 u5 J6 }" Z5 |' [5 L
麻油各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T3 C/ b2 ?& ^% m8 v( C
薑、蒜少許。
( q) q3 t! B$ e$ J. Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- j) D& G4 }; U, M
做法：公仔箱論壇* H0 p# u1 w2 v' ]: g+ |: X) G
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( w/ Y9 s/ L k6 H" B9 ~$ K
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
7 a' e3 M# S4 v' V J9 E+ R3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。5 x D, S/ a. B/ t8 M
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
) F8 v# L' r: x7 Q公仔箱論壇5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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