红糟酱材料:
+ G: T7 F- `$ T3 u% [9 ^tvboxnow.com圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗tvb now,tvbnow,bttvb. U: Z1 J( W( W5 x9 ^& |7 [9 U
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# M2 Q9 k4 t% A2 R/ v: Z* k
1.) 圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
6 g% F* X, S, k4 K% B2.) 另外红麴买回来后，用5酒瓶水 (或冷开水) 泡一夜备用，不须翻搅。
( k# Z+ U9 U7 I5 n) m: \- R3.) 将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。
4 ~/ B @1 q# Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-22 10:21 AM
| 