[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

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【材　料】 $ o' k/ g& C( {4 Q
A.牛肉  400公克 & B9 E/ v/ @% K
　金針菇  80公克
: b: n3 w: |, F& B# t　紅蘿蔔片  60公克 & U% U# t) b9 o7 M% A# A  C  Z
　冬粉  60公克 - q- C) g5 X6 C  Z  V
B.蒜末  30公克
/ V2 C" d( M9 R1 L$ v( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑末  15公克
4 G; F. e9 D; F+ t. `【調味料】
/ L$ v5 E4 _8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 7 b8 }. {0 j: D! Z
糖  1小匙
- B9 o( o, M6 g& S9 P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 C8 l3 n$ P
沙茶醬  2大匙
3 y3 ]. T  o: L  R0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 " Q" M# B* V3 A2 u4 o
水  200㏄ tvboxnow.com+ z# o. X. m. _2 D7 g) O3 [2 d
【醃　料】 % B4 J4 B8 ?8 U: i' q. B0 g0 p
醬油  1小匙 : v) U" g; t) S' `* r  h. h6 C
香油  2小匙
) ^+ o, f* Z: A# U. v0 s1 V) ]3 y公仔箱論壇米酒  1大匙
1 Z: q; U2 o) K8 u4 x水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& ?8 G, ^; \, b# ]) z' h
太白粉  少許
7 m. n6 i4 Z, Y' g2 {' R5 `. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 v- V5 M2 t. k; f- d7 s: X  B1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。