[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

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8 W; d, c7 b$ B" u7 t" N【材　 料】
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蝦仁 200公克公仔箱論壇" b! m! L" G' n& @- |& B
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薑 10公克
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7 N% ^, |  X( `1 p, Y+ B公仔箱論壇蔥 20公克5 H# @2 j* z1 |/ Z( b
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乾辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 B" b0 X! c* a* O4 N8 j
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鍋巴 20公克
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豆酥 30公克tvboxnow.com% }2 C9 Y7 y9 l5 k' t2 z4 m
公仔箱論壇6 z! s/ Y# u0 U6 G; ~% F4 B5 e
花椒 1公克tvboxnow.com8 n8 U9 b! a4 c! v# L) E+ v
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地瓜粉 適量
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- u4 M$ A; k2 a, f, a. @" \. m0 ?" U【調 味 料】
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- W+ U3 f8 \+ o; Z7 R+ V  w) Atvboxnow.com辣椒醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, K, T$ ?  h( V) [9 [" e! y( M

$ {1 p- ?, h$ A2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙4 w% U' {! x9 @. |9 O; G

9 a9 D. ?! \0 F' Z  ^; i  h公仔箱論壇香油 1小匙
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【醃　 料】tvboxnow.com% \  K5 a! P; a' P- N9 @% a# h
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白胡椒粉適量
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香油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 b# b' a; F6 V% K: U

# e/ Z7 r4 I  Y+ N# s# X* ^; vtvboxnow.com太白粉 適量
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【做　 法】
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+ G2 j3 O6 F9 A% e6 ]公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
) m9 Y8 Y) ?* |7 o- I( O) X2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
5 k8 F% d7 U* j. |7 [; Itvboxnow.com3.蔥、薑切末備用。& q" @. N$ e! r& P
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
% B2 V  T* N1 o; p5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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