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蒜頭 5粒
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紅蘿蔔 20公克1 U2 ?# Y/ v K$ x$ W" o
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太白粉 1大匙
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白胡椒粉 適量0 v$ U7 A. V' y7 f" H
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【做 法】 ?: k* [+ \; e0 j2 \
' `- L( v) c/ N% Y2 B4 j1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
! I5 m1 d& M- O7 D% w公仔箱論壇2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
) {' E% z+ B% b) y' `* s9 d3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2012-2-26 09:13 PM
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