[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　 料】
2 {  M0 `5 D+ b: _9 _9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 \/ C; n9 P7 U
雞胸肉 1片
  ~' C( ], O+ z1 Y* O公仔箱論壇
  `( F7 ?; B7 c) R, ~tvboxnow.com青蔥 1支
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蒜頭 5粒公仔箱論壇4 c  S8 o$ _1 p" _! F

7 S% R3 S  T; t) D1 t; k碧綠筍 1朵
1 r, |/ I- t3 n2 k- n% vtvboxnow.com公仔箱論壇& j9 G  c# {1 N% |, V, f
紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙
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% M7 _9 a" f5 G+ \! Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, J" u) ?0 I0 a$ B2 S" Y5 n
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豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙公仔箱論壇/ w( L2 a/ B/ `5 y6 |
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香油 1小匙
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  o6 L% _) P2 h( h8 M鹽 適量. J2 S& D5 l% C' S! J

% k7 x# j5 T2 V+ q$ g5 l5 rtvboxnow.com白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 c% G/ a% n6 {; T$ `2 o

* o; i; W- S4 e* etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。公仔箱論壇6 h& ~" L' ]( U) B% o" r! _# f
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
3 m4 v' F/ O) F. @# }3 Htvboxnow.com3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。