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【材 料】公仔箱論壇$ u) E; {% {8 F. C. F
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苦瓜 200公克( r" [! H' @3 o. A, @. ^2 ~
, L8 w; p3 p+ ?( V: L" j# P" l+ htvb now,tvbnow,bttvb辣椒 5公克
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蒜頭 3公克tvboxnow.com5 y6 k+ R O$ a+ W
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蔥 10公克
, b( K( R0 K% C" z6 |- O) E) X公仔箱論壇tvboxnow.com! G( m- [ S- G$ |6 o3 A
小魚乾 10公克
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4 y a; C" ~' Q奶油 5公克
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) w& {- x8 H U" d, k' Xtvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇5 f& Z# l- ^# d
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鹽 1小匙tvboxnow.com' {- P% p. A: D% v" H
3 W) n1 m; r H2 _; Otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇- I* V7 \0 M4 n/ M4 ~% t! Z( ^
7 o t7 b N& qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】" V) H$ l+ V9 _8 _8 a$ T
3 |* [2 d" j) S) o+ u5 \1.將苦瓜洗淨剖開去白膜切片，小魚乾洗淨備用。
5 ` }- F" ?' otvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，將油加熱至150℃，加入作法1的所有材料油炸至微黃，撈起備用。
: |/ S7 q% r# Z j9 r% Y) @3.將蔥、辣椒、蒜頭切末備用。) @& x* j. L2 Y' g$ f- ?
4.再熱鍋，加入奶油和作法3的所有材料爆香，再放入作法2炸過的苦瓜片小魚乾和所有調味料快炒均勻即可。
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發表於 2012-2-27 08:11 PM
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