（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。
0 n7 Y6 P$ T, y4 g$ ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; q% T3 w6 I# B4 n
在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o- e; T4 X( O1 x* @1 J! ^
2 i* u; g' L4 ]2 W( y
婚後隨岳母學煮泰國傳統美食
5 m/ e6 i" _% K1 j7 P8 n2 Wtvboxnow.com姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。
5 r+ O' C- n! q) m. ?公仔箱論壇
8 D0 U2 t4 g, O; a1 z3 a' ~7 q8 ~2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。( y0 @- }9 j# l. F9 \* B
' X6 f( c2 f& Y c& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。
' D9 G$ L4 F. E: f6 l0 q" J公仔箱論壇% K2 P% c, l: a
“火腿炒飯”照顧小朋友口味
% H& R* D- m7 ~2 |1 p: w& E為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。tvboxnow.com! }: I) S1 S! a8 Z
一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。tvboxnow.com0 g, t1 G( H7 I X
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; u- p, C4 M' N$ j
如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
9 o9 h& s( _9 e5 i2 _; ^3 }公仔箱論壇“東炎蝦”讓你吃出一身汗tvboxnow.com7 g* e% P, [8 R+ X
另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。
! T( z" p( k3 e; P公仔箱論壇tvboxnow.com# e) M+ K! B5 L2 t' j
“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。
2 `* l& I/ n0 s0 a/ d公仔箱論壇6 b* N9 x9 q* M3 a& ?* j: G, k! M
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。tvb now,tvbnow,bttvb% v" ~' j4 c& d7 Y
公仔箱論壇$ h; G, j/ r8 Q4 |! I7 ~
“醃冬粉”正餐前的開胃餐
( W* i, P2 ~: H( L1 Y9 y% Gtvb now,tvbnow,bttvb“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。
# s* G( s% r8 ~0 R
% K- @4 E; D3 U4 L5 jtvb now,tvbnow,bttvb“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
v5 o( J# f& m. |4 w/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |4 }% I$ O) j( F! Y公仔箱論壇若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。
: I) l/ {" J( e, @" [5 Q& M1 ^! Ztvb now,tvbnow,bttvb& V* c% g6 r4 j+ v
泰廚房
0 s0 a& i' H. E- w" `公仔箱論壇檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya
# u D/ d5 X5 }5 T公仔箱論壇甲市拜里米蘇拉路
0 ^( n( i3 l# ]6 P0 x( E9 ~) x$ D' Ztvb now,tvbnow,bttvb休息日：星期一（每年的12月休息一個月）
, k$ ?2 z$ Q4 }
+ D8 H- P8 n! h/ b3 [4 d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（星洲日報／古城）: ~4 D6 `" w5 v& s3 ?
* }- V+ M# `% S6 X6 B- qtvb now,tvbnow,bttvb
/ B# X9 L- C% z, p8 h4 Q" n酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
4 Y3 G& l6 Q- L u3 m公仔箱論壇公仔箱論壇& Q8 I! X1 d$ I
 tvboxnow.com0 Y0 a( y# w2 F8 h# _3 }! l
/ A- e" @* ]' N: j% v* n+ R2 G+ W5 M
“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。
( G& m4 {# v% P( y1 P2 vtvboxnow.com" f4 |" g9 V* V' H
 公仔箱論壇/ P9 z% T) e: W% v, D- A9 y2 J3 X& C
7 z. c, v' k# ]9 S; `8 x7 x ttvboxnow.com木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
, ~# p0 l" p5 b2 y9 Etvb now,tvbnow,bttvb
" Q x' }, H) t
3 {- A6 H* _. t2 G4 K9 p. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l+ X4 }8 `1 Z$ e, H t( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
& t' M! M- q8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& Z6 K2 r8 b! k5 S7 L, O7 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 v$ q. \ v* ~& K, e+ F
5 c4 r' m( l2 H$ ]0 I1 i2 ctvboxnow.com整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。tvb now,tvbnow,bttvb) y* u9 Z; i8 v& T
. O2 m1 E. o. c公仔箱論壇 公仔箱論壇% }5 K0 K* p& n" ?# E
% U! b+ V7 x& L* Otvb now,tvbnow,bttvb泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。
3 ~- m& U4 W0 e( M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Z" k* y. h4 }! a" `( U
% T5 I( M- t; r3 a* |" l) Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 I F5 I- `9 d“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。
# X$ L& A0 g. m0 c8 w. B6 L7 ~& ~tvboxnow.com9 z( t1 m. Y3 h2 Z. l* D) o
3 j$ f) k4 v8 G/ m d hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J, o4 l$ T: v, V! M; B" l4 e) X) Z
“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。tvboxnow.com) T& Z& [+ d7 k Z& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( ?* T9 h. I8 c x0 q) {$ W. X
 $ c! _$ j. r1 @
$ v* b" B& d% l
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。tvboxnow.com% J! V! G# V# ?4 u) J, X1 D8 @4 h
tvboxnow.com8 q: d* M% b2 N6 u/ s
* K# K, `5 P4 ?% H公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 