喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
7 O$ K H* i' O% M. M3 m3 f) z# h) y5 {tvb now,tvbnow,bttvb 我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！
+ Z. T% n2 z1 L8 x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
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! x( z6 R: p" O公仔箱論壇 2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。tvb now,tvbnow,bttvb' f# L t/ \( a% m3 ~6 Z, o
3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。- [+ d( i4 N2 N: {' Y& o
( d; e7 c* T C2 t1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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8 M7 I3 e, y. U/ W$ e* S 4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。7 _! j- c. E$ c) k6 C1 {
$ k/ Q7 X9 a2 Y+ O4 G! ztvboxnow.com 5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~公仔箱論壇8 h' |7 r) I% j3 ]) Q) h$ ^* |
用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。
/ ]% V3 x' S. U- o. t: S7 otvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. P3 V" P4 @6 d' Y
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6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。
7 J! q4 R6 Y$ H' k6 ~6 ?tvboxnow.com 我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~/ E0 t. m6 t+ u( V) x; N
因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。
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! {$ x1 E. D2 a9 k c/ l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~
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" p1 ~8 L3 B$ E9 @% Y/ V* Z) W; }' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！
S/ ~ O Q& P( B$ U公仔箱論壇 弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。
" {: |% I/ k2 l, w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！公仔箱論壇3 C' @8 ^% N* z- }4 }! m
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7 q, p& Q- u5 u) m0 f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~
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發表於 2012-2-28 06:31 PM
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