今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb. w1 f F* s4 x7 y( m9 k
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
1 F) w% q) L& s$ F' e5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; z$ q2 S: |/ K6 O: J h4 C) W
成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb; A# q; S4 C8 [) G3 E: j1 ?
原料：
7 j9 D3 Q% c G0 T# s! W% M* X 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
% `% o1 ~: J( [6 V: b 调料：
! | {' E% X3 A# U" N5 V8 O7 Mtvboxnow.com 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇. G# h9 L% B# K/ `( P
做法：
- O, E3 W9 S \6 E, _% v7 f8 a 1、荷兰豆依次去老筋。
1 B) ^+ J1 g( I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvboxnow.com1 t8 k: h5 @5 n k
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
5 z& M/ s7 W6 V& F1 z( H4 U: |tvb now,tvbnow,bttvb 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。5 l4 I* W$ o' _; t, u; ~
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5、口蘑对半切开备用。
# G+ L- ]2 |* w7 M6 O' ~tvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% h4 k( L" E* H$ V% O
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
1 ]$ r. i% Z6 L, |- T& Atvb now,tvbnow,bttvb 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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3 Z! F' G- _4 w; j2 A; I* L% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
# i& v. Q+ {0 R; `$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvboxnow.com% b) E0 [) |5 M' W' E9 h6 y$ i
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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+ s k F) X( W+ }) B' b0 ~0 Ntvboxnow.com 友情提示：
( M1 s) J5 A/ t% X8 f& M2 A6 Dtvboxnow.com 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
- z U- b& a5 ]! F8 W8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
) r: y0 g6 E2 E# r5 @% R. l& p 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ [8 b* U9 T" p" g7 `$ H! G8 s
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' ^9 N1 P9 H) M0 m5 m$ q5 h# x
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
: v* J$ e) R' F1 H$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb* G; S( m, ~! T
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。& t: {1 i2 ?6 G3 n$ {; R
2、 改善消化系统功能tvboxnow.com! `4 l; L+ B: B: ~
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
3 w9 v8 b' P) q8 N4 N 3、保护皮肤0 T6 @$ i( e; H+ v! D
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvboxnow.com) c! Z; K1 [; u5 n/ g
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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