今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb+ u: J1 ]$ g7 Z& t! m. i5 s/ _
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
. {7 L6 x3 H. B 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb, v5 @2 H2 [* F [3 C3 D V1 d& Y
成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇- d; n( Q4 a: Y0 q5 h9 X
原料：. m- s9 s- Z e1 X: d& P
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。tvboxnow.com6 Q; k s) Q6 ?, p% L0 a
调料：
1 _ t' ^6 m: ?5 s) |& A3 J1 Ytvboxnow.com 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
s3 \: ?% X) n! d( }4 o9 E$ X3 b公仔箱論壇 做法：
2 a ^! `/ \) r1 a公仔箱論壇 1、荷兰豆依次去老筋。
4 Z6 e) [! @7 L4 t7 e9 r0 `# @tvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, W, p3 Z0 \# A
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ W" X3 f B
) S0 H# A: I$ W8 N 5、口蘑对半切开备用。
5 y1 k+ Z8 n# z2 F$ D7 Y( N9 ]tvboxnow.com 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。$ v0 {1 F7 L7 v+ h% `/ r( |/ @
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
9 S1 X, K+ ^: m5 r" u( y公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇" M" C; o) E, K- n8 \
* d) x" ]. L( g T& b 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
( `3 U6 r) Y3 A" {( i0 ]- d7 k3 ]+ \公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. q( P$ [! _, ]" W9 s
' I3 c1 i: U6 m* U3 k+ y4 m% {& ~公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。3 }9 I5 Z, k6 s) J0 ~7 p, o
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇- @; W B$ h& n) m& S- Z
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。 g2 |/ x& i- y, X
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇. X9 z4 A/ i; E0 d" A7 c
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.- n2 h Z' {( S& ~! S3 W
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。- y3 Z% S/ i" [
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvboxnow.com* E/ s% J! E: M0 F! M
7 g% p5 y* v+ Q+ Z1 c公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：
% |: Z$ e3 |( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
% @) d/ ^( }+ o. gtvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。9 H2 v3 \! ~' t! b
2、 改善消化系统功能tvboxnow.com2 \! R8 \) }/ d D: I8 W5 Z2 o
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
1 d1 D( F: @0 O) v% p" }( Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤
& x$ p. \8 X' S/ L; n- p: G 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇. f5 ]* n, R4 d8 a. j- }7 e- I2 Z
3 Z) r2 m" ~" I& z' J3 y! Ptvboxnow.com |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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