今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- Y* ]. h7 F% a
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。, P2 W+ M; r: U" x8 W/ s" R
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
: K3 Q/ H$ ?1 m* z$ O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆
# l0 _: \$ H- r0 } 原料：
- S) V: X# k% \" J公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
1 [$ U5 A9 ]. ^' |5 Q 调料：
0 `9 s3 {- R T3 q k% N! J 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
) J; Q2 i3 K& s$ h& Z0 d公仔箱論壇 做法：
8 m- c: r+ c) ]2 e7 P2 qtvboxnow.com 1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 n. d( d. K, ~
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb8 M# ?# @1 A% I9 ]
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇( g9 k4 T* ^9 R* I% n" n
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
. N6 X# h, l7 H; `1 {: R5 ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb% a6 j7 l+ f& d7 P# a" ~" _" {
1 k' W/ r! A8 q1 X* X- V公仔箱論壇 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
2 h, F2 E/ K# C9 t) n6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。tvboxnow.com. J; u2 P; G2 z, B6 v, |: t S
. L" z5 u) b$ b- T) k公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 i4 D' n% _( g
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
' Z) e$ Q& z+ `' Ttvboxnow.com 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) f! t, N# G2 K7 H! F- b
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb* a* v) m1 t8 `- O
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇 i' D" K# J. u) `2 A1 Y3 w
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
* U' _" R( }* \* _9 S; w( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。8 K/ V1 y( s9 \* _5 @* c
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。) a9 Q" q# k9 q. @0 e( F9 l* ?
7 w+ q! P/ ]# [- L4 d9 j$ @公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇) o" l4 [# B0 G9 E8 c
1、 促进血液循环
7 l1 _8 S* r7 ~, A2 s0 b, y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
7 i7 L8 J2 @$ Y5 K5 g" i7 V5 ttvboxnow.com 2、 改善消化系统功能$ A6 w! r& i3 Z1 B8 v) B
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
+ ]+ {* A N; B* ltvboxnow.com 3、保护皮肤tvboxnow.com. G+ W3 V% U. \1 w4 h" |) r9 X
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
. [3 [# z, ~/ q' Z! K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 f9 T; Q8 w1 I9 G+ C9 W
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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