[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】公仔箱論壇- f9 h) Z. E6 w, E! ~* C  U6 F
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半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條
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3 A) r9 n  ?# r$ j/ Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜1條9 _9 Z+ C# r! `2 n

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【調 味 料】+ ~$ z4 w' v+ W  N* @1 `/ ^- Z
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紅油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# `: C6 V9 d. x

7 h& G% l' {( t0 I5 p香油1茶匙
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薑5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g; w) M. O6 k' x5 e* N
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白醋1茶匙公仔箱論壇& t' p. r, y) G! U! b: @  f
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豉汁醬油3大匙
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9 j  L  H# U' Z3 vtvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) q' n4 C! w+ Z

3 B' ^2 G% G3 E5 [/ s公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
+ k* A. f# O( C  o0 L  [tvboxnow.com2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。( Q* N& w% s8 p4 Q9 @
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvboxnow.com2 \! i$ b# [, Q" A; j
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。公仔箱論壇/ ]- Z; G" D( I8 T
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。