[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

zactlion1899

【材料】：  5 N4 z' P# [) b4 n: R2 ~1 C

4 C0 _' `: j5 G, ]9 y雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許tvboxnow.com% t6 [4 D4 O' O! b. [# T; r& t3 n' W
公仔箱論壇. M+ z# I% q$ b: L! [/ m7 E
【作法】：  5 f* b% i+ P" x; q
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。
% [2 V+ {0 R1 \% U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com  q. }& V/ K1 e! c& E3 U

$ E+ P4 Z+ v; b- Z! F/ s2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
8 R+ r5 G1 t6 S- D1 Ytvboxnow.com/ ?: t- N* E! X% K) T. _& a

' \( r: j& x: j6 U公仔箱論壇3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。
: G1 m( U: K+ D9 p- V* A% Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ f8 F- t: |) k# w5 Ytvboxnow.com【其他】：  
- o; Y  ?. q. M: M  I用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。