【材料】： tvboxnow.com3 }" |0 C, V/ b8 F/ [0 {0 v' a
$ z' h5 T* e& Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
8 Q7 K) n% `, C* J: p公仔箱論壇+ X/ ~; k% Q& k. w" `5 K! k
【作法】： 6 I% q) Y1 a% q
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。7 R6 b q" A+ m* A8 i: T8 O( g( ]
tvboxnow.com# L2 R" k! u- w; S
! |7 T/ t6 a& [, _1 G9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。4 n! p- @1 }( M5 D3 V9 b r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 N7 O4 z* j3 n
" t! ]3 a2 i! s8 @0 E' {2 H3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。公仔箱論壇2 ^' w4 a9 l. Z) Q+ }7 Q9 D
* U) S1 r3 @9 A+ u8 o- q# \tvb now,tvbnow,bttvb【其他】： tvboxnow.com) r" R8 |) c8 ^0 a' U9 c+ h
用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
| 
