[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 * b4 s& Q2 A5 E( y" o- a; D9 C
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。2 b7 p4 Y% _2 u& t9 Y4 h/ d' @0 p 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 / S, y: V! x  B6 e1 f  O公仔箱論壇3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb' p! w0 Q. `. U4 E  H
調味：	醃料： 8 v& o( W% s* |: x2 G: ^ 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙7 B3 q. t& D& k' |9 K 芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 g( g4 _( n% w& p4 w 特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙 3 S8 j0 o1 t0 K) k' L/ y& ~5 {% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。