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# \! m; p p5 u+ {【材 料】8 `9 }. G0 a4 @
! o+ Z) k" N1 @9 F5 w+ ?+ Htvboxnow.com魚肉 400公克
) p d( g5 N. s+ t# | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( @( c/ Q1 a/ u i
豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 T0 x; G! L
$ f# g( K5 ?9 W# k( o蒜末 20公克
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薑末 10公克
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% e$ {4 A) w Z7 ?: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄& P1 i% {, @8 p2 ^$ q/ p
3 s6 J! e0 m- C& s公仔箱論壇乾辣椒 15公克
8 @- c3 W% T) K: l; l" Stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ ?; o) T3 p7 Z
花椒 5公克tvboxnow.com ~) N. a1 b' c8 _
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蔥花 30公克
9 p/ ~- G" f9 Q5 d2 L. ^2 W- ~! [公仔箱論壇tvboxnow.com" L1 s% F. M8 x: `% C' G
【調 味 料】
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辣油 2大匙
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0 u) ]' g* f4 n; E7 e0 L+ W9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2大匙5 N# h! H) C1 I3 `; B
- _& l; m% [& E5 `: L7 {6 G7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* E6 n7 Y2 T# S5 W7 T6 h( Y0 \& H8 Z
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細糖 2茶匙
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1 P7 A8 D; y; X" h" c【醃 料】公仔箱論壇7 F7 j+ P8 t {
/ u8 y+ G b6 m. k公仔箱論壇鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% y, ^) x. K7 v/ U" d* Q% F/ A* b
tvboxnow.com5 Q. Y. r5 m! x9 C: v" D
米酒 1大匙公仔箱論壇* \. s' ]/ {" d5 m/ g
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. \0 b6 b; v' |9 s& S, b
! K) u. n* _- L4 H+ U. y5 F3 M【做 法】tvboxnow.com& Z" w T6 j/ l0 a0 N% U; C
" j. i$ \1 v/ q; N" g1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。公仔箱論壇/ e4 ]) K! T, ]( V6 C- C- A% J2 t
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvboxnow.com* x2 Y: J# o- V( j4 X6 a1 ]
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。* y8 {% J- m7 i8 |5 X5 r
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇3 E; _) C2 _( ^, D8 _
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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