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【材 料】7 w S- R$ b6 V) Z! L3 q
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魚肉 400公克公仔箱論壇0 m# H- z$ X( f) K2 I% b" ~
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豆花 200公克
- B2 L3 C/ K# V6 u- m. W+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `/ o, b9 i- i7 a蒜末 20公克
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, U8 Q6 |4 E9 n公仔箱論壇薑末 10公克tvboxnow.com) [. L+ a- |9 p' k) p
! D/ M1 G3 s3 U3 }8 a8 gtvboxnow.com高湯 150㏄
5 W+ o5 j6 P% b公仔箱論壇1 P9 [' h; i0 [- _2 _+ t
乾辣椒 15公克
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花椒 5公克$ P- K# T2 Q- x
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蔥花 30公克
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) I5 {3 v8 b" ]0 H8 {! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 `; A1 U3 V- O7 s5 ^9 l) V% u: `tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# _3 e8 k& g& r: X
辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇$ K* g$ \% N8 [) q
& F; u& q1 M0 h5 ]0 q- W, M' jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. m) c& w/ T3 _. R
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細糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z \' F/ m- i7 O! F1 P- T
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【醃 料】tvboxnow.com3 m. M% R# X9 N" l. {
* X2 ~" g3 k6 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙6 J F7 Y0 t' Q; _2 m1 E/ A8 ]
' M& S0 c0 w# G/ y1 z米酒 1大匙0 `0 v# d4 U; U7 M& e
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蛋白 1大匙
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8 G: t2 r; e) \7 V" F1 T l$ ~太白粉1茶匙
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: P% d- W/ u0 P& H4 E3 ltvboxnow.com【做 法】5 q+ o1 L T* L$ |: F0 g
/ i: y2 `3 s3 T" j. mtvboxnow.com1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
* R/ O: u1 f" L- R2 H公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
% @* o G0 U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
; s$ q- b" _- ^" i! n5 n+ {4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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