[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】tvboxnow.com, G1 d  B3 }5 j* L

" |. ]( P9 {: P) N0 \2 f公仔箱論壇豆花        500公克: [( @5 K6 U" `4 j  g) g
豌豆苗        120公克
6 g) c' x. w8 l3 ~' H- \高湯        200㏄
+ _. f- z. [3 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvboxnow.com6 d) [% }. u4 P! t

& B" T( G; A0 x公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
7 R5 @$ @% x6 d8 _& G細糖        1/4茶匙9 m3 k) M/ r7 e* c/ f
太白粉水        1茶匙
( ^. j% m- q; ]% w6 k香油        1茶匙
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6 J) L! \% i8 d7 B8 D+ B& R公仔箱論壇tvboxnow.com3 F# _6 P* O* G2 X
【做　 法】$ W( n( _  c. v# D% L
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。  a' q- K: W8 T2 l0 r
2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。