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魚肉
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+ A( @- |, L8 M* z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花
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20公克公仔箱論壇% P$ o6 b. _" H! c9 m q
薑末
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高湯
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乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: L7 V% A6 `7 N* q) G; U0 S
15公克- H" J! W+ S& m# {
花椒
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9 X3 S: [* T: @5 O) Z# z r9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花
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1 ~. Q, Z5 ~& q( ~8 `" \【調 味 料】
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辣油
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辣豆瓣醬公仔箱論壇( L; N9 I) d- ~- A/ u
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2茶匙
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) m6 U) a2 I5 U% b公仔箱論壇鹽 d v! U: ~5 e' K) O. A
1茶匙
# f2 h* [$ e, v( A" @( mtvboxnow.com米酒
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1大匙
A- W8 J$ r1 k* A" q' utvb now,tvbnow,bttvb太白粉
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4 q% C1 S* k2 q. d, [5 c1 M2 wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, V! Z; t% }; C+ A( P
【做 法】7 E. H" \8 Z6 {) }
0 K) j/ @7 x0 H) M6 [ H公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s. _' C5 v4 ?3 w9 \: c
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
" q9 z/ `' y3 a F3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
5 [% k; t3 W0 r0 f {# k# u2 D+ ]4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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