1 A9 |' M" Q+ P, S公仔箱論壇材料：公仔箱論壇- l) L! J2 i! n" c! G3 P
美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）6 X J/ z ?* e: o0 [ P
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薯仔 3個
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無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克/ B$ b2 r" B5 e% B0 t: R. C
$ D$ X' D6 h( J" \* O k! ctvb now,tvbnow,bttvb芥末 2茶匙
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h" l. E4 _! p; I2 E4 l3 _tvboxnow.com橄欖油 適量
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鹽 適量
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* o, Y- f$ L' [! i/ u" _+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb* x4 V( `/ [8 \; T: \; ~, B
" e- a; Y i$ ~% R" m製法：
' _+ K0 B; @% n6 |% m- j @7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb: V( w! z, ]1 @" Z
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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# R4 _- s. v2 s3 x K9 `$ e) r公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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) G( ?- ?$ ]+ x# ]5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb; v. R' ^; T( j
0 H5 U+ I8 u3 y6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。, j' z! Y% i8 W! l
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。4 T$ O }4 @6 m2 q
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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