[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
" n/ y+ z6 r- B5 c. ]美國牛里脊肉　800克
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) I% n& t4 t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）公仔箱論壇; k7 M# P( v+ k% c9 @* @
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 I/ w8 k# k8 l/ }

7 ]1 p9 j; c, ]) Y# H公仔箱論壇薯仔　　　　　3個tvboxnow.com9 E2 A+ Z  P& l/ n1 f( V
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無鹽牛油　　　30克公仔箱論壇+ e0 Y5 I; _/ B2 }

: @1 `1 f9 S# _- z5 V& B/ `tvb now,tvbnow,bttvb特濃忌廉　　　30克
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/ [7 {6 H, c. o3 r8 {芥末　　　　　2茶匙
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橄欖油　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb% j8 I! p! B' M6 f) A: U; _

. c/ P( [" Y/ F鹽　　　　　　適量
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! I7 y( D% y# n0 V4 p胡椒　　　　　適量公仔箱論壇  N7 `& W7 n9 G3 u) Q( t

6 F0 @* O( B( h7 f1 `公仔箱論壇製法：4 \0 V9 i3 L' q4 @
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb( y! ?3 ]9 b3 f1 K/ C1 C6 W4 r

4 Y! r4 _% I0 |9 p& itvb now,tvbnow,bttvb2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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' D6 E- S* L5 s0 S  U% dtvboxnow.com3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。公仔箱論壇) u7 E0 W# b2 a: X
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。- g0 R: g4 p  e+ \. o) `3 ]  R2 L+ {

0 j# I" U6 z. w& \3 j* e0 i7 a3 ^tvboxnow.com6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。公仔箱論壇' @8 i" K8 N- H! Y# l  i8 k
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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