' R6 z4 r6 v! c, E4 i" C B! h- o材料：. L& M' q! p! ?; l* Z# W
美國牛里脊肉 800克
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2 n% J" v" c8 E+ S: Y" Ptvboxnow.com蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）公仔箱論壇 j4 c$ m+ E. `% z4 _
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薯仔 3個
6 x0 B' v0 P, a( jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" M5 R# i b4 k* D1 S
無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克tvb now,tvbnow,bttvb; B4 R6 S+ w9 U: P) p1 E$ F! y! a
1 H0 q/ Y/ p# G: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 2茶匙$ M" ^; B! v/ ]' `
6 ^- W- V: C" z7 H! r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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& W# ~& B1 e' t& K4 a1 F3 G鹽 適量0 R' S6 v1 ~: v4 \
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胡椒 適量
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; z0 Z. p! R9 L5 i$ N1 H. {3 y: y製法：
- e9 L, T* q( \& y1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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! M# v- t% _* M( U; C2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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& [. t; {; w* g4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" j- F( J+ d2 r( g
; {2 v; r+ H |# e; J* Y$ X' t s' Otvboxnow.com5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。" a1 g( L" _0 q. m* v; P( t7 m
4 N1 u0 {9 j! D# E$ C {" w: ttvb now,tvbnow,bttvb6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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