8 s4 X! t4 q7 I) l9 J+ otvboxnow.com材料：
& y( p+ m$ j+ k3 g, `: x! {1 stvb now,tvbnow,bttvb燒烤用牛柳 1件tvboxnow.com8 G& n0 u4 R6 S8 u F
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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百里香 1茶匙（切碎）
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0 w. c: K% N; f L d& G鼠尾草 1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）9 K! K$ h2 g* o
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鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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* \) V* k1 c/ e) e7 [' [公仔箱論壇製法：tvboxnow.com' F- V6 r- V; O- I! b$ m
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。公仔箱論壇9 g7 \& ]5 y e' p2 s+ B
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貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。. T6 P& y% ]2 g( L: V. k: x
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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