[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：
' D  K7 [3 M1 k; c燒烤用牛柳　　1件
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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; J! r* y  N7 U7 m$ q$ }2 etvb now,tvbnow,bttvb百里香　　　　1茶匙（切碎）
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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3 o( a2 q9 l. s2 a$ ^5 stvb now,tvbnow,bttvb新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
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) T. ]9 R+ Y; E3 Y; K% z( e公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 {7 D# B& a4 V( c
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ g: b1 D. c0 }
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製法：
  L) x. l9 S/ z$ P4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。& D4 e& f- P, \( j

% R; {4 _  x: V3 x2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。6 Z$ k- A& C& S, L: p0 g( |
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。  ?0 a! ~4 z% }! ]+ T& K

5 N; f5 g; Z6 |7 z; }) Q, }4 C備註：tvb now,tvbnow,bttvb! V- O) c8 M" @# r; W5 C
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。tvboxnow.com2 Q6 k2 D! b- O! Y+ h! ^1 |' ?9 F) s

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~天穎~

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