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材料：
8 I! p* D+ s/ \0 X HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒烤用牛柳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) [8 J; w! L( o; Z5 d; Z# j9 g* h5 `
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）tvb now,tvbnow,bttvb- }3 k6 u3 ]6 n0 h& P: R
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百里香 1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 c2 ^7 j. E+ S0 Q
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鼠尾草 1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）tvboxnow.com" y( S* F; _9 `, A8 F
* c# w$ j: |. O, B2 T7 L製法：( H- g: R& ?$ u$ m. Q1 T3 }8 h
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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# z% p2 n$ \' `$ p y6 q1 I/ g% r: ztvboxnow.com2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。" T# j: U' f* o
u3 G& ]" `1 Q- B) e3 G: q3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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8 L+ _4 v# W3 Xtvboxnow.com備註：tvboxnow.com Y6 m4 O( c- b. h
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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