[中式食譜] 粉嫩雞胸肉

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【材　 料】
5 h! f' A- ?. c% h& i' x# Vtvb now,tvbnow,bttvb
& K( N  s( S9 J: ?tvb now,tvbnow,bttvb去皮雞胸肉        1片
3 B$ T) b2 N& v1 t+ B6 j青花菜        6小朵
* F8 V& O$ ~& d太白粉        2大匙) t8 }" _$ u6 _8 C
沾醬：tvboxnow.com9 W) J+ }8 a1 f. |- U; u
海山醬        3大匙
. W, d% }- w4 M, S( K0 h- d公仔箱論壇【調 味 料】
, d/ d) E& l9 i% ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' R1 K# H4 o* V6 }5 n: w
鹽        少許
* ^2 Q2 U: ?' Z2 c( y白胡椒粉        少許tvb now,tvbnow,bttvb" t+ u1 G% U8 e9 U; ~; }

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1.將雞胸肉切成小片狀備用
. f9 r4 I) I) o) ?0 G0 |tvboxnow.com2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y" T. K9 R5 P! d1 a6 u- W1 S+ e
3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。