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# f9 p6 y. c5 l" P2 R7 T( M胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb; n# P {3 b! l
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$ {1 ?! f' n3 R5 L V公仔箱論壇薑末
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豆花
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素高湯tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 z) G' r- b R
200㏄
8 I9 N B0 W+ O' d9 e【調 味 料】
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鹽tvboxnow.com/ t& @( F4 C8 B! v" E, ]* |$ E
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m: |- W+ A$ q" [/ I0 K3 ~1 T
香菇精tvboxnow.com/ H9 S& Z* q& |% X% K
1/6茶匙2 _( U; u- |6 P+ `
白胡椒粉tvboxnow.com- V1 T2 V5 c7 `
1/8茶匙: ~3 h9 d0 s, k6 G
太白粉水
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3 x% ]* q6 b. Y% \公仔箱論壇【做 法】
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1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
* P7 |3 z# h6 M" [' Q) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。$ N8 E% v8 G+ E: [$ }
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。' _" \' c- V% g' s( u, t
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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