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# \/ s* G& k9 {( p7 \tvboxnow.com胡蘿蔔tvboxnow.com# I! W4 J- C c- g
1條
: P( Q3 ?7 @, o7 ltvboxnow.com薑末
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400公克
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【調 味 料】' G6 k3 z. x9 ~
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鹽
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1/6茶匙
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【做 法】
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1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
1 S2 m; Q: P' O/ a, v2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
0 e' |# J5 ~0 J) [3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。2 [: R. v* I& E# N! P
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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